kanji gandum
Kanji gandum ialah kanji halus untuk memekatkan dan menambah kenyal pada mi serta barangan bakar. Ia mengandungi 381 kalori per 100g dan fosforus.
Tentang
Kanji gandum ialah karbohidrat halus tanpa rasa yang diekstrak daripada gandum, dengan tekstur serbuk putih yang halus. Ia biasa digunakan sebagai pemekat dalam sos, sup dan pencuci mulut, serta dalam penaik bebas gluten atau penaik khusus untuk memberi keringanan dan struktur.
Fakta Pemakanan
Setiap 100g
% Nilai Harian berdasarkan diet 2000 kcal
Kalori
381 kcal
19% DV
Jumlah Lemak
0.1g
0% DV
Jumlah Karbohidrat
91.3g
30% DV
Folat (B9)0.9g
Biotin (B7)90.4g
Protein
0.3g
1% DV
Protein Tumbuhan0.3g
Vitamin & Mineral
Vitamin
| Nutrien | Jumlah | DV% | Separuh hayat |
|---|---|---|---|
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 0% |
Mineral
| Nutrien | Jumlah | DV% | Separuh hayat |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 17.0mg | 2% | |
| Zat Besi | 0.2mg | 1% | |
| Magnesium | 2.0mg | 0% | |
| Fosforus | 8.0mg | 1% | |
| Kalium | 8.0mg | 0% | |
| Selenium | 0.6mcg | 1% | |
| Zink | 0.1mg | 1% |
Resipi dengan kanji gandum (1)
