пшеничний крохмаль
Пшеничний крохмаль — рафінований загусник для локшини й випічки. Містить 381 ккал на 100 г і є джерелом фосфору.
Про страву
Пшеничний крохмаль — це рафінований, нейтральний за смаком вуглевод, який отримують із пшениці; має дрібну білу порошкоподібну текстуру. Його часто використовують як загусник для соусів, супів і десертів, а також у безглютеновій або спеціалізованій випічці, щоб надати легкості та структури.
Харчова цінність
На 100 г
% добової норми на основі раціону в 2000 ккал
Калорії
381 kcal
19% DV
Усього жирів
0.1g
0% DV
Усього вуглеводів
91.3g
30% DV
Фолат (B9)0.9g
Біотин (B7)90.4g
Білок
0.3g
1% DV
Рослинний білок0.3g
Вітаміни й мінерали
Вітаміни
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Тіамін (B1) | 0.0mg | 0% |
Мінерали
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Кальцій | 17.0mg | 2% | |
| Залізо | 0.2mg | 1% | |
| Магній | 2.0mg | 0% | |
| Фосфор | 8.0mg | 1% | |
| Калій | 8.0mg | 0% | |
| Селен | 0.6mcg | 1% | |
| Цинк | 0.1mg | 1% |
Рецепти з пшеничний крохмаль (1)
