गव्हाचा स्टार्च
गव्हाचा स्टार्च हा परिष्कृत स्टार्च आहे जो नूडल्स व बेकरी पदार्थांना घट्टपणा व चिवटपणा देतो. 100 ग्रॅममध्ये 381 कॅलरी आणि फॉस्फरस मिळतो.
माहिती
गव्हाचा स्टार्च हा गव्हापासून काढलेला, चवीनिरपेक्ष परिष्कृत कार्बोहायड्रेट आहे. त्याची पोत बारीक, पांढरी आणि पावडरसारखी असते. सॉस, सूप आणि डेझर्ट घट्ट करण्यासाठी तो नेहमी वापरला जातो. हलकेपणा आणि रचना मिळवण्यासाठी ग्लूटेन-फ्री किंवा खास बेकिंगमध्येही त्याचा उपयोग केला जातो.
पोषण माहिती
प्रति 100g
2000 kcal आहारावर आधारित % दैनिक मूल्य
कॅलरी
381 kcal
19% DV
एकूण मेद
0.1g
0% DV
एकूण कार्बोहायड्रेट
91.3g
30% DV
फोलेट (B9)0.9g
बायोटिन (B7)90.4g
प्रथिने
0.3g
1% DV
वनस्पतिजन्य प्रथिने0.3g
जीवनसत्त्वे आणि खनिजे
जीवनसत्त्वे
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| थायामिन (B1) | 0.0mg | 0% |
खनिजे
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| कॅल्शियम | 17.0mg | 2% | |
| लोह | 0.2mg | 1% | |
| मॅग्नेशियम | 2.0mg | 0% | |
| फॉस्फरस | 8.0mg | 1% | |
| पोटॅशियम | 8.0mg | 0% | |
| सेलेनियम | 0.6mcg | 1% | |
| झिंक | 0.1mg | 1% |
गव्हाचा स्टार्च असलेल्या पाककृती (1)
