עמילן חיטה
עמילן חיטה הוא עמילן מזוקק להסמכה ולהוספת מרקם לעיס באטריות ובמאפים. הוא מכיל 381 קלוריות ל-100 גרם ומספק זרחן.
אודות
עמילן חיטה הוא פחמימה מזוקקת ונטולת טעם המופקת מחיטה, בעלת מרקם אבקתי לבן ועדין. משתמשים בו בדרך כלל כחומר מסמיך לרטבים, מרקים וקינוחים, וגם באפייה ללא גלוטן או באפייה ייעודית כדי להוסיף קלילות ומבנה.
ערכים תזונתיים
ל-100 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
381 kcal
19% DV
סך השומן
0.1g
0% DV
סך הפחמימות
91.3g
30% DV
פולאט (ויטמין B9)0.9g
ביוטין (ויטמין B7)90.4g
חלבון
0.3g
1% DV
חלבון מהצומח0.3g
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.0mg | 0% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 17.0mg | 2% | |
| ברזל | 0.2mg | 1% | |
| מגנזיום | 2.0mg | 0% | |
| זרחן | 8.0mg | 1% | |
| אשלגן | 8.0mg | 0% | |
| סלניום | 0.6mcg | 1% | |
| אבץ | 0.1mg | 1% |
מתכונים עם עמילן חיטה (1)
