แป้งสาลี
แป้งสาลีคือแป้งขัดสีที่ใช้เพิ่มความข้นและความหนึบในเส้นก๋วยเตี๋ยวและขนมอบ ให้พลังงาน 381 แคลอรีต่อ 100 กรัม และมีฟอสฟอรัส
เกี่ยวกับ
แป้งสาลีคือคาร์โบไฮเดรตขัดสีที่สกัดจากข้าวสาลี มีรสเป็นกลางและมีลักษณะเป็นผงสีขาวละเอียด มักใช้เป็นสารเพิ่มความข้นในซอส ซุป และของหวาน รวมถึงใช้ในการอบแบบปลอดกลูเตนหรือการอบเฉพาะทางเพื่อช่วยให้เนื้อเบาและมีโครงสร้าง
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 กรัม
% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal
แคลอรี
381 kcal
19% DV
ไขมันรวม
0.1g
0% DV
คาร์โบไฮเดรตรวม
91.3g
30% DV
โฟเลต0.9g
ไบโอติน90.4g
โปรตีน
0.3g
1% DV
โปรตีนจากพืช0.3g
วิตามินและแร่ธาตุ
วิตามิน
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| วิตามินบี 1 | 0.0mg | 0% |
แร่ธาตุ
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| แคลเซียม | 17.0mg | 2% | |
| ธาตุเหล็ก | 0.2mg | 1% | |
| แมกนีเซียม | 2.0mg | 0% | |
| ฟอสฟอรัส | 8.0mg | 1% | |
| โพแทสเซียม | 8.0mg | 0% | |
| ซีลีเนียม | 0.6mcg | 1% | |
| สังกะสี | 0.1mg | 1% |
สูตรอาหารที่มี แป้งสาลี (1)
