கோதுமை மாவுச்சத்து சாஸ், நூடுல்ஸ், பேக் உணவுகளில் கெட்டியாக்கவும் மென்மை சேர்க்கவும் பயன்படும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவுச்சத்து. 100கிராமுக்கு 381 கலோரி, பாஸ்பரஸ் உள்ளது.
கோதுமை மாவுச்சத்து என்பது கோதுமையிலிருந்து எடுக்கப்படும், சுவைத் தாக்கம் குறைந்த சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட் ஆகும். இது நுண்ணிய வெள்ளை தூள் போன்ற அமைப்பைக் கொண்டது. சாஸ், சூப், இனிப்புகள் ஆகியவற்றில் கெட்டியாக்கியாகவும், நூடுல்ஸ் மற்றும் பேக் செய்யப்பட்ட உணவுகளில் மென்மை, இழுப்பு, கட்டமைப்பு சேர்க்கவும் பொதுவாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. சிறப்பு பேக்கிங்கிலும் இது இலகுத்தன்மையை வழங்க உதவுகிறது.
100gக்கு
2000 kcal உணவுமுறையை அடிப்படையாகக் கொண்ட % தினசரி மதிப்பு
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| தையமின் (B1) | 0.0mg | 0% |
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| கால்சியம் | 17.0mg | 2% | |
| இரும்பு | 0.2mg | 1% | |
| மக்னீசியம் | 2.0mg | 0% | |
| பாஸ்பரஸ் | 8.0mg | 1% | |
| பொட்டாசியம் | 8.0mg | 0% | |
| செலினியம் | 0.6mcg | 1% | |
| துத்தநாகம் | 0.1mg | 1% |