pati gandum
Pati gandum adalah pati olahan untuk mengentalkan dan memberi tekstur kenyal pada mi dan kue. Mengandung 381 kalori per 100g dan fosfor.
Tentang
Pati gandum adalah karbohidrat olahan berasa netral yang diekstrak dari gandum, dengan tekstur bubuk putih halus. Bahan ini umum dipakai sebagai pengental dalam saus, sup, dan hidangan penutup, serta dalam pembuatan kue bebas gluten atau kue khusus untuk memberi hasil yang lebih ringan dan struktur yang baik.
Fakta Nutrisi
Per 100g
% Nilai Harian berdasarkan diet 2000 kkal
Kalori
381 kcal
19% DV
Total Lemak
0.1g
0% DV
Total Karbohidrat
91.3g
30% DV
Folat0.9g
Biotin90.4g
Protein
0.3g
1% DV
Protein Nabati0.3g
Vitamin & Mineral
Vitamin
| Nutrisi | Jumlah | %AKG | Waktu paruh |
|---|---|---|---|
| Vitamin B1 | 0.0mg | 0% |
Mineral
| Nutrisi | Jumlah | %AKG | Waktu paruh |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 17.0mg | 2% | |
| Zat Besi | 0.2mg | 1% | |
| Magnesium | 2.0mg | 0% | |
| Fosfor | 8.0mg | 1% | |
| Kalium | 8.0mg | 0% | |
| Selenium | 0.6mcg | 1% | |
| Seng | 0.1mg | 1% |
Resep dengan pati gandum (1)
