пшеничный крахмал
Пшеничный крахмал — рафинированный крахмал для загущения соусов, лапши и выпечки. Содержит 381 ккал на 100 г и даёт фосфор.
О блюде
Пшеничный крахмал — это рафинированный, нейтральный по вкусу углевод, получаемый из пшеницы, с тонкой белой порошкообразной текстурой. Его часто используют как загуститель для соусов, супов и десертов, а также в безглютеновой или специальной выпечке для придания лёгкости и структуры.
Пищевая ценность
На 100 г
% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал
Калории
381 kcal
19% DV
Всего жиров
0.1g
0% DV
Всего углеводов
91.3g
30% DV
Фолат (B9)0.9g
Биотин (B7)90.4g
Белок
0.3g
1% DV
Растительный белок0.3g
Витамины и минералы
Витамины
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Тиамин (B1) | 0.0mg | 0% |
Минералы
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Кальций | 17.0mg | 2% | |
| Железо | 0.2mg | 1% | |
| Магний | 2.0mg | 0% | |
| Фосфор | 8.0mg | 1% | |
| Калий | 8.0mg | 0% | |
| Селен | 0.6mcg | 1% | |
| Цинк | 0.1mg | 1% |
Рецепты с пшеничный крахмал (1)
