গমের স্টার্চ

সম্পর্কে

গমের স্টার্চ হলো গম থেকে নিষ্কাশিত, স্বাদে নিরপেক্ষ একটি পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট, যার টেক্সচার সূক্ষ্ম সাদা গুঁড়ার মতো। এটি সস, স্যুপ ও ডেজার্টে ঘন করার উপাদান হিসেবে ব্যবহৃত হয়। এছাড়া গ্লুটেন-ফ্রি বা বিশেষ ধরনের বেকিংয়ে হালকা ভাব ও গঠন আনতেও এটি ব্যবহার করা হয়।

পুষ্টিগুণের তথ্য

প্রতি 100g

2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান

ভিটামিন ও খনিজ

ভিটামিন

খনিজ