mąka sojowa
Mąka sojowa to wysokobiałkowa mąka do pieczenia i zagęszczania. Ma 434 kcal na 100 g i dostarcza witaminę B9.
O produkcie
Mąka sojowa to drobno mielona mąka z prażonych ziaren soi, o łagodnym, lekko orzechowym i fasolowym smaku. Często stosuje się ją do wypieków, żywności wzbogacanej w białko oraz jako zagęstnik lub składnik zwiększający objętość w przepisach.
Wartości odżywcze
Na 100 g
% dziennej wartości oparty na diecie 2000 kcal
Kalorie
434 kcal
22% DV
Tłuszcz ogółem
20.6g
32% DV
Witamina D2.9g
Witamina K4.4g
Tiamina (B1)11.2g
Węglowodany ogółem
30.2g
10% DV
Folian (B9)9.3g
Witamina B127.3g
Biotyna (B7)13.5g
Białko
36.5g
73% DV
Białko roślinne36.5g
Witaminy i minerały
Witaminy
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Cholina | 115.9mg | 21% | |
| Tiamina (B1) | 0.7mg | 57% | |
| Ryboflawina (B2) | 0.3mg | 20% | |
| Niacyna (B3) | 2.6mg | 16% | |
| Kwas pantotenowy (B5) | 2.0mg | 40% | |
| Witamina B6 | 0.4mg | 22% | |
| Folian (B9) | 375.0mcg | 94% | |
| Witamina C | 0.6mg | 1% | |
| Witamina E | 0.8mg | 6% | |
| Witamina K | 47.0mcg | 39% |
Minerały
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Wapń | 206.0mg | 21% | |
| Miedź | 1.6mcg | 0% | |
| Żelazo | 9.2mg | 51% | |
| Magnez | 300.0mg | 71% | |
| Fosfor | 429.0mg | 61% | |
| Potas | 1900.0mg | 40% | |
| Selen | 6.8mcg | 12% | |
| Sód | 13.0mg | 1% | |
| Cynk | 4.1mg | 37% |
Przepisy z mąka sojowa (2)
Little Debbie Honey Buns (opakowanie 6 bułeczek)
1320 kcal
Great Value Homestyle Waffles box
760 kcal