соевая мука
Соевая мука — мука из обжаренных соевых бобов для выпечки и загущения. Содержит 434 ккал на 100 г и даёт витамин B9.
О блюде
Соевая мука — это тонко смолотая мука из обжаренных соевых бобов с мягким ореховым, слегка бобовым вкусом. Её часто используют в выпечке, продуктах с повышенным содержанием белка, а также как загуститель или наполнитель в рецептах.
Пищевая ценность
На 100 г
% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал
Калории
434 kcal
22% DV
Всего жиров
20.6g
32% DV
Витамин D2.9g
Витамин K4.4g
Тиамин (B1)11.2g
Всего углеводов
30.2g
10% DV
Фолат (B9)9.3g
Витамин B127.3g
Биотин (B7)13.5g
Белок
36.5g
73% DV
Растительный белок36.5g
Витамины и минералы
Витамины
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Холин | 115.9mg | 21% | |
| Тиамин (B1) | 0.7mg | 57% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.3mg | 20% | |
| Ниацин (B3) | 2.6mg | 16% | |
| Пантотеновая кислота (B5) | 2.0mg | 40% | |
| Витамин B6 | 0.4mg | 22% | |
| Фолат (B9) | 375.0mcg | 94% | |
| Витамин C | 0.6mg | 1% | |
| Витамин E | 0.8mg | 6% | |
| Витамин K | 47.0mcg | 39% |
Минералы
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Кальций | 206.0mg | 21% | |
| Медь | 1.6mcg | 0% | |
| Железо | 9.2mg | 51% | |
| Магний | 300.0mg | 71% | |
| Фосфор | 429.0mg | 61% | |
| Калий | 1900.0mg | 40% | |
| Селен | 6.8mcg | 12% | |
| Натрий | 13.0mg | 1% | |
| Цинк | 4.1mg | 37% |
Рецепты с соевая мука (2)
Little Debbie Honey Buns (коробка 6 булочек)
1320 kcal
Great Value Homestyle Waffles, коробка
760 kcal