sojajahu
Sojajahu on valgurikas jahu küpsetamiseks ja paksendamiseks. See annab 434 kcal 100 g kohta ning sisaldab vitamiini B9.
Teave
Sojajahu on peeneks jahvatatud jahu röstitud sojaubadest, millel on mahe pähkline ja oane maitse. Seda kasutatakse sageli küpsetistes, valguga rikastatud toitudes ning retseptides paksendaja või mahuandjana.
Toitumisalane teave
100 g kohta
% päevasest väärtusest põhineb 2000 kcal dieedil
Kalorid
434 kcal
22% DV
Rasvad kokku
20.6g
32% DV
D-vitamiin2.9g
K-vitamiin4.4g
tiamiin (B1-vitamiin)11.2g
Süsivesikud kokku
30.2g
10% DV
folaat (B9-vitamiin)9.3g
B12-vitamiin7.3g
biotiin (B7-vitamiin)13.5g
Valk
36.5g
73% DV
Taimne valk36.5g
Vitamiinid ja mineraalid
Vitamiinid
| Toitaine | Kogus | PV% | Poolestusaeg |
|---|---|---|---|
| koliin | 115.9mg | 21% | |
| tiamiin (B1-vitamiin) | 0.7mg | 57% | |
| riboflaviin (B2-vitamiin) | 0.3mg | 20% | |
| niatsiin (B3-vitamiin) | 2.6mg | 16% | |
| pantoteenhape (B5-vitamiin) | 2.0mg | 40% | |
| B6-vitamiin | 0.4mg | 22% | |
| folaat (B9-vitamiin) | 375.0mcg | 94% | |
| C-vitamiin | 0.6mg | 1% | |
| E-vitamiin | 0.8mg | 6% | |
| K-vitamiin | 47.0mcg | 39% |
Mineraalid
| Toitaine | Kogus | PV% | Poolestusaeg |
|---|---|---|---|
| kaltsium | 206.0mg | 21% | |
| vask | 1.6mcg | 0% | |
| raud | 9.2mg | 51% | |
| magneesium | 300.0mg | 71% | |
| fosfor | 429.0mg | 61% | |
| kaalium | 1900.0mg | 40% | |
| seleen | 6.8mcg | 12% | |
| naatrium | 13.0mg | 1% | |
| tsink | 4.1mg | 37% |
Retseptid koostisosaga sojajahu (2)
