सोया पीठ
सोया पीठ भाजलेल्या सोयाबीनपासून बनलेले प्रथिनयुक्त पीठ आहे. 100 ग्रॅममध्ये 434 कॅलरी असून ते व्हिटॅमिन B9 देते.
माहिती
सोया पीठ हे भाजलेल्या सोयाबीनपासून तयार केलेले बारीक दळलेले पीठ आहे. याची चव सौम्य, किंचित शेंगदाण्यासारखी आणि बीन्ससारखी असते. हे बेकिंगमध्ये, प्रथिनवर्धित पदार्थांमध्ये, तसेच पाककृतींमध्ये घट्टपणा आणण्यासाठी किंवा प्रमाण वाढवण्यासाठी सामान्यपणे वापरले जाते.
पोषण माहिती
प्रति 100g
2000 kcal आहारावर आधारित % दैनिक मूल्य
कॅलरी
434 kcal
22% DV
एकूण मेद
20.6g
32% DV
व्हिटॅमिन D2.9g
व्हिटॅमिन K4.4g
थायामिन (B1)11.2g
एकूण कार्बोहायड्रेट
30.2g
10% DV
फोलेट (B9)9.3g
व्हिटॅमिन B127.3g
बायोटिन (B7)13.5g
प्रथिने
36.5g
73% DV
वनस्पतिजन्य प्रथिने36.5g
जीवनसत्त्वे आणि खनिजे
जीवनसत्त्वे
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| कोलीन | 115.9mg | 21% | |
| थायामिन (B1) | 0.7mg | 57% | |
| रायबोफ्लेविन (B2) | 0.3mg | 20% | |
| नायसिन (B3) | 2.6mg | 16% | |
| पँटोथेनिक आम्ल (B5) | 2.0mg | 40% | |
| व्हिटॅमिन B6 | 0.4mg | 22% | |
| फोलेट (B9) | 375.0mcg | 94% | |
| व्हिटॅमिन C | 0.6mg | 1% | |
| व्हिटॅमिन E | 0.8mg | 6% | |
| व्हिटॅमिन K | 47.0mcg | 39% |
खनिजे
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| कॅल्शियम | 206.0mg | 21% | |
| तांबे | 1.6mcg | 0% | |
| लोह | 9.2mg | 51% | |
| मॅग्नेशियम | 300.0mg | 71% | |
| फॉस्फरस | 429.0mg | 61% | |
| पोटॅशियम | 1900.0mg | 40% | |
| सेलेनियम | 6.8mcg | 12% | |
| सोडियम | 13.0mg | 1% | |
| झिंक | 4.1mg | 37% |
सोया पीठ असलेल्या पाककृती (2)
