harina de soja
La harina de soja es una harina rica en proteínas para hornear y espesar. Aporta 434 calorías por 100 g y vitamina B9.
Acerca de
La harina de soja es una harina finamente molida elaborada con soja tostada, con un sabor suave a nuez y legumbre. Se usa habitualmente en repostería, en alimentos enriquecidos con proteínas y como espesante o ingrediente de relleno en recetas.
Información nutricional
Por 100 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
434 kcal
22% DV
Grasa total
20.6g
32% DV
Vitamina D2.9g
Vitamina K4.4g
Tiamina (B1)11.2g
Carbohidratos totales
30.2g
10% DV
Folato (B9)9.3g
Vitamina B127.3g
Biotina (B7)13.5g
Proteína
36.5g
73% DV
Proteína vegetal36.5g
Vitaminas y minerales
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 115.9mg | 21% | |
| Tiamina (B1) | 0.7mg | 57% | |
| Riboflavina (B2) | 0.3mg | 20% | |
| Niacina (B3) | 2.6mg | 16% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 2.0mg | 40% | |
| Vitamina B6 | 0.4mg | 22% | |
| Folato (B9) | 375.0mcg | 94% | |
| Vitamina C | 0.6mg | 1% | |
| Vitamina E | 0.8mg | 6% | |
| Vitamina K | 47.0mcg | 39% |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 206.0mg | 21% | |
| Cobre | 1.6mcg | 0% | |
| Hierro | 9.2mg | 51% | |
| Magnesio | 300.0mg | 71% | |
| Fósforo | 429.0mg | 61% | |
| Potasio | 1900.0mg | 40% | |
| Selenio | 6.8mcg | 12% | |
| Sodio | 13.0mg | 1% | |
| Zinc | 4.1mg | 37% |
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