farinha de soja
A farinha de soja é uma farinha rica em proteína para bolos e para engrossar receitas. Tem 434 calorias por 100g e fornece vitamina B9.
Sobre
A farinha de soja é uma farinha finamente moída feita de grãos de soja torrados, com sabor suave de nozes e de soja. É muito usada em panificação, em alimentos enriquecidos com proteína e como espessante ou agente de volume em receitas.
Informação Nutricional
Por 100 g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
434 kcal
22% DV
Gordura total
20.6g
32% DV
Vitamina D2.9g
Vitamina K4.4g
Tiamina (B1)11.2g
Hidratos de carbono totais
30.2g
10% DV
Folato (B9)9.3g
Vitamina B127.3g
Biotina (B7)13.5g
Proteína
36.5g
73% DV
Proteína vegetal36.5g
Vitaminas e Minerais
Vitaminas
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Colina | 115.9mg | 21% | |
| Tiamina (B1) | 0.7mg | 57% | |
| Riboflavina (B2) | 0.3mg | 20% | |
| Niacina (B3) | 2.6mg | 16% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 2.0mg | 40% | |
| Vitamina B6 | 0.4mg | 22% | |
| Folato (B9) | 375.0mcg | 94% | |
| Vitamina C | 0.6mg | 1% | |
| Vitamina E | 0.8mg | 6% | |
| Vitamina K | 47.0mcg | 39% |
Minerais
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 206.0mg | 21% | |
| Cobre | 1.6mcg | 0% | |
| Ferro | 9.2mg | 51% | |
| Magnésio | 300.0mg | 71% | |
| Fósforo | 429.0mg | 61% | |
| Potássio | 1900.0mg | 40% | |
| Selénio | 6.8mcg | 12% | |
| Sódio | 13.0mg | 1% | |
| Zinco | 4.1mg | 37% |
Receitas com farinha de soja (2)
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