大豆粉
大豆粉是由烘焙大豆磨成的细粉，适合烘焙、增稠和强化蛋白。每100克含434卡路里，并提供维生素B9。
关于
大豆粉是将烘焙过的大豆精细研磨制成的面粉，带有温和的坚果味和豆香。它常用于烘焙、蛋白质强化食品，也可在食谱中用作增稠剂或填充延展原料。
营养成分表
每 100 克
% 每日参考值基于 2000 千卡饮食
卡路里
434 kcal
22% DV
总脂肪
20.6g
32% DV
维生素D2.9g
维生素K4.4g
维生素B111.2g
总碳水化合物
30.2g
10% DV
叶酸9.3g
维生素B127.3g
生物素13.5g
蛋白质
36.5g
73% DV
植物蛋白36.5g
维生素和矿物质
维生素
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 胆碱 | 115.9mg | 21% | |
| 维生素B1 | 0.7mg | 57% | |
| 维生素B2 | 0.3mg | 20% | |
| 烟酸 | 2.6mg | 16% | |
| 泛酸 | 2.0mg | 40% | |
| 维生素B6 | 0.4mg | 22% | |
| 叶酸 | 375.0mcg | 94% | |
| 维生素C | 0.6mg | 1% | |
| 维生素E | 0.8mg | 6% | |
| 维生素K | 47.0mcg | 39% |
矿物质
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 钙 | 206.0mg | 21% | |
| 铜 | 1.6mcg | 0% | |
| 铁 | 9.2mg | 51% | |
| 镁 | 300.0mg | 71% | |
| 磷 | 429.0mg | 61% | |
| 钾 | 1900.0mg | 40% | |
| 硒 | 6.8mcg | 12% | |
| 钠 | 13.0mg | 1% | |
| 锌 | 4.1mg | 37% |
包含 大豆粉 的食谱（2）
