sojamjöl
Sojamjöl er próteinríkt mjöl til baksturs og þykkingar. Það hefur 434 hitaeiningar á 100 g og gefur B9-vítamín.
Um
Sojamjöl er fínt malað mjöl úr ristuðum sojabaunum, með mildu hnetu- og baunabragði. Það er algengt í bakstri, próteinbættum matvælum og sem þykkingarefni eða fylliefni í uppskriftum.
Næringargildi
Í 100 g
% daglegt gildi miðað við 2000 kcal mataræði
Kaloríur
434 kcal
22% DV
Heildarfita
20.6g
32% DV
D-vítamín2.9g
K-vítamín4.4g
Þíamín (B1)11.2g
Heildarkolvetni
30.2g
10% DV
Fólat (B9)9.3g
B12-vítamín7.3g
Bíótín (B7)13.5g
Prótein
36.5g
73% DV
Plöntuprótein36.5g
Vítamín og steinefni
Vítamín
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kólín | 115.9mg | 21% | |
| Þíamín (B1) | 0.7mg | 57% | |
| Ríbóflavín (B2) | 0.3mg | 20% | |
| Níasín (B3) | 2.6mg | 16% | |
| Pantótensýra (B5) | 2.0mg | 40% | |
| B6-vítamín | 0.4mg | 22% | |
| Fólat (B9) | 375.0mcg | 94% | |
| C-vítamín | 0.6mg | 1% | |
| E-vítamín | 0.8mg | 6% | |
| K-vítamín | 47.0mcg | 39% |
Steinefni
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kalsíum | 206.0mg | 21% | |
| Kopar | 1.6mcg | 0% | |
| Járn | 9.2mg | 51% | |
| Magnesíum | 300.0mg | 71% | |
| Fosfór | 429.0mg | 61% | |
| Kalíum | 1900.0mg | 40% | |
| Selen | 6.8mcg | 12% | |
| Natríum | 13.0mg | 1% | |
| Sink | 4.1mg | 37% |
Uppskriftir með sojamjöl (2)
