sojamjöl
Sojamjöl är ett proteinrikt mjöl för bakning och redning. Det har 434 kalorier per 100 g och ger vitamin B9.
Om
Sojamjöl är ett finmalet mjöl gjort av rostade sojabönor, med en mild nötaktig och bönig smak. Det används ofta i bakning, proteinberikade livsmedel och som redning eller utfyllnad i recept.
Näringsfakta
Per 100 g
% dagligt värde baserat på en kost på 2000 kcal
Kalorier
434 kcal
22% DV
Totalt fett
20.6g
32% DV
Vitamin D2.9g
Vitamin K4.4g
Tiamin11.2g
Totala kolhydrater
30.2g
10% DV
Folat9.3g
Vitamin B127.3g
Biotin13.5g
Protein
36.5g
73% DV
Vegetabiliskt protein36.5g
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Näringsämne | Mängd | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kolin | 115.9mg | 21% | |
| Tiamin | 0.7mg | 57% | |
| Riboflavin | 0.3mg | 20% | |
| Niacin | 2.6mg | 16% | |
| Pantotensyra | 2.0mg | 40% | |
| Vitamin B6 | 0.4mg | 22% | |
| Folat | 375.0mcg | 94% | |
| Vitamin C | 0.6mg | 1% | |
| Vitamin E | 0.8mg | 6% | |
| Vitamin K | 47.0mcg | 39% |
Mineraler
| Näringsämne | Mängd | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalcium | 206.0mg | 21% | |
| Koppar | 1.6mcg | 0% | |
| Järn | 9.2mg | 51% | |
| Magnesium | 300.0mg | 71% | |
| Fosfor | 429.0mg | 61% | |
| Kalium | 1900.0mg | 40% | |
| Selen | 6.8mcg | 12% | |
| Natrium | 13.0mg | 1% | |
| Zink | 4.1mg | 37% |
Recept med sojamjöl (2)
