făină de soia
Făina de soia este o făină bogată în proteine pentru copt și îngroșare. Are 434 calorii per 100 g și oferă vitamina B9.
Despre
Făina de soia este o făină fin măcinată, obținută din boabe de soia prăjite, cu un gust ușor de nucă și de fasole. Este folosită frecvent la copt, în alimente îmbogățite cu proteine și ca agent de îngroșare sau de volum în rețete.
Informații nutriționale
Per 100 g
% Valoarea zilnică bazată pe o dietă de 2000 kcal
Calorii
434 kcal
22% DV
Grăsimi totale
20.6g
32% DV
Vitamina D2.9g
Vitamina K4.4g
Tiamină (B1)11.2g
Carbohidrați totali
30.2g
10% DV
Folat (B9)9.3g
Vitamina B127.3g
Biotină (B7)13.5g
Proteine
36.5g
73% DV
Proteină vegetală36.5g
Vitamine și minerale
Vitamine
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Colină | 115.9mg | 21% | |
| Tiamină (B1) | 0.7mg | 57% | |
| Riboflavină (B2) | 0.3mg | 20% | |
| Niacină (B3) | 2.6mg | 16% | |
| Acid pantotenic (B5) | 2.0mg | 40% | |
| Vitamina B6 | 0.4mg | 22% | |
| Folat (B9) | 375.0mcg | 94% | |
| Vitamina C | 0.6mg | 1% | |
| Vitamina E | 0.8mg | 6% | |
| Vitamina K | 47.0mcg | 39% |
Minerale
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Calciu | 206.0mg | 21% | |
| Cupru | 1.6mcg | 0% | |
| Fier | 9.2mg | 51% | |
| Magneziu | 300.0mg | 71% | |
| Fosfor | 429.0mg | 61% | |
| Potasiu | 1900.0mg | 40% | |
| Seleniu | 6.8mcg | 12% | |
| Sodiu | 13.0mg | 1% | |
| Zinc | 4.1mg | 37% |
Rețete cu făină de soia (2)
