soya unu
Soya unu, pişirme ve kıvam verme için kullanılan yüksek proteinli bir undur. 100 gramda 434 kalori içerir ve B9 vitamini sağlar.
Hakkında
Soya unu, kavrulmuş soya fasulyelerinden yapılan, ince öğütülmüş bir undur; hafif fındıksı ve fasulyemsi bir tada sahiptir. Genellikle fırıncılıkta, proteinle zenginleştirilmiş gıdalarda ve tariflerde kıvam artırıcı veya hacim artırıcı olarak kullanılır.
Besin Değerleri
100 g için
% Günlük Değer, 2000 kcal'lik bir diyete dayanmaktadır
Kalori
434 kcal
22% DV
Toplam Yağ
20.6g
32% DV
D Vitamini2.9g
K Vitamini4.4g
Tiamin (B1)11.2g
Toplam Karbonhidrat
30.2g
10% DV
Folat (B9)9.3g
B12 Vitamini7.3g
Biyotin (B7)13.5g
Protein
36.5g
73% DV
Bitkisel Protein36.5g
Vitaminler ve Mineraller
Vitaminler
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kolin | 115.9mg | 21% | |
| Tiamin (B1) | 0.7mg | 57% | |
| Riboflavin (B2) | 0.3mg | 20% | |
| Niasin (B3) | 2.6mg | 16% | |
| Pantotenik Asit (B5) | 2.0mg | 40% | |
| B6 Vitamini | 0.4mg | 22% | |
| Folat (B9) | 375.0mcg | 94% | |
| C Vitamini | 0.6mg | 1% | |
| E Vitamini | 0.8mg | 6% | |
| K Vitamini | 47.0mcg | 39% |
Mineraller
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kalsiyum | 206.0mg | 21% | |
| Bakır | 1.6mcg | 0% | |
| Demir | 9.2mg | 51% | |
| Magnezyum | 300.0mg | 71% | |
| Fosfor | 429.0mg | 61% | |
| Potasyum | 1900.0mg | 40% | |
| Selenyum | 6.8mcg | 12% | |
| Sodyum | 13.0mg | 1% | |
| Çinko | 4.1mg | 37% |
soya unu içeren tarifler (2)
