tepung kedelai
Tepung kedelai adalah tepung tinggi protein untuk memanggang dan mengentalkan. Mengandung 434 kalori per 100g dan menyediakan Vitamin B9.
Tentang
Tepung kedelai adalah tepung halus yang dibuat dari kedelai sangrai, dengan rasa ringan yang gurih dan sedikit kacang. Tepung ini umum digunakan dalam pembuatan kue, makanan yang diperkaya protein, serta sebagai pengental atau penambah volume dalam berbagai resep.
Fakta Nutrisi
Per 100g
% Nilai Harian berdasarkan diet 2000 kkal
Kalori
434 kcal
22% DV
Total Lemak
20.6g
32% DV
Vitamin D2.9g
Vitamin K4.4g
Vitamin B111.2g
Total Karbohidrat
30.2g
10% DV
Folat9.3g
Vitamin B127.3g
Biotin13.5g
Protein
36.5g
73% DV
Protein Nabati36.5g
Vitamin & Mineral
Vitamin
| Nutrisi | Jumlah | %AKG | Waktu paruh |
|---|---|---|---|
| Kolin | 115.9mg | 21% | |
| Vitamin B1 | 0.7mg | 57% | |
| Vitamin B2 | 0.3mg | 20% | |
| Niasin | 2.6mg | 16% | |
| Asam Pantotenat | 2.0mg | 40% | |
| Vitamin B6 | 0.4mg | 22% | |
| Folat | 375.0mcg | 94% | |
| Vitamin C | 0.6mg | 1% | |
| Vitamin E | 0.8mg | 6% | |
| Vitamin K | 47.0mcg | 39% |
Mineral
| Nutrisi | Jumlah | %AKG | Waktu paruh |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 206.0mg | 21% | |
| Tembaga | 1.6mcg | 0% | |
| Zat Besi | 9.2mg | 51% | |
| Magnesium | 300.0mg | 71% | |
| Fosfor | 429.0mg | 61% | |
| Kalium | 1900.0mg | 40% | |
| Selenium | 6.8mcg | 12% | |
| Natrium | 13.0mg | 1% | |
| Seng | 4.1mg | 37% |
Resep dengan tepung kedelai (2)
