دقيق الصويا
دقيق الصويا دقيق عالي البروتين للخبز والتكثيف. يحتوي على 434 سعرة حرارية لكل 100 غرام ويوفر فيتامين ب9.
حول
دقيق الصويا هو دقيق ناعم يُصنع من حبوب الصويا المحمصة، وله نكهة خفيفة تميل إلى الجوز والبقول. يُستخدم شائعًا في الخبز، والأطعمة المعززة بالبروتين، وكعامل تكثيف أو مكوّن يزيد القوام في الوصفات.
الحقائق الغذائية
لكل 100غ
% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية
السعرات الحرارية
434 kcal
22% DV
إجمالي الدهون
20.6g
32% DV
فيتامين د2.9g
فيتامين ك4.4g
الثيامين (ب1)11.2g
إجمالي الكربوهيدرات
30.2g
10% DV
الفولات (ب9)9.3g
فيتامين ب127.3g
البيوتين (ب7)13.5g
البروتين
36.5g
73% DV
بروتين نباتي36.5g
الفيتامينات والمعادن
الفيتامينات
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكولين | 115.9mg | 21% | |
| الثيامين (ب1) | 0.7mg | 57% | |
| الريبوفلافين (ب2) | 0.3mg | 20% | |
| النياسين (ب3) | 2.6mg | 16% | |
| حمض البانتوثينيك (ب5) | 2.0mg | 40% | |
| فيتامين ب6 | 0.4mg | 22% | |
| الفولات (ب9) | 375.0mcg | 94% | |
| فيتامين ج | 0.6mg | 1% | |
| فيتامين هـ | 0.8mg | 6% | |
| فيتامين ك | 47.0mcg | 39% |
المعادن
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكالسيوم | 206.0mg | 21% | |
| النحاس | 1.6mcg | 0% | |
| الحديد | 9.2mg | 51% | |
| المغنيسيوم | 300.0mg | 71% | |
| الفوسفور | 429.0mg | 61% | |
| البوتاسيوم | 1900.0mg | 40% | |
| السيلينيوم | 6.8mcg | 12% | |
| الصوديوم | 13.0mg | 1% | |
| الزنك | 4.1mg | 37% |
وصفات تحتوي على دقيق الصويا (2)
