αλεύρι σόγιας
Το αλεύρι σόγιας είναι αλεύρι υψηλής πρωτεΐνης για ψήσιμο και δέσιμο. Έχει 434 θερμίδες ανά 100g και προσφέρει βιταμίνη B9.
Σχετικά
Το αλεύρι σόγιας είναι ένα λεπτοαλεσμένο αλεύρι από καβουρδισμένους σπόρους σόγιας, με ήπια γεύση ξηρού καρπού και οσπρίου. Χρησιμοποιείται συχνά στη ζαχαροπλαστική και την αρτοποιία, σε τρόφιμα εμπλουτισμένα με πρωτεΐνη, καθώς και ως πηκτικό ή υλικό που δίνει όγκο σε συνταγές.
Διατροφικά στοιχεία
Ανά 100g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
434 kcal
22% DV
Συνολικά λιπαρά
20.6g
32% DV
Βιταμίνη D2.9g
Βιταμίνη K4.4g
Θειαμίνη (Β1)11.2g
Συνολικοί υδατάνθρακες
30.2g
10% DV
Φυλλικό οξύ (Β9)9.3g
Βιταμίνη B127.3g
Βιοτίνη (Β7)13.5g
Πρωτεΐνη
36.5g
73% DV
Φυτική πρωτεΐνη36.5g
Βιταμίνες & Μέταλλα
Βιταμίνες
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Χολίνη | 115.9mg | 21% | |
| Θειαμίνη (Β1) | 0.7mg | 57% | |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | 0.3mg | 20% | |
| Νιασίνη (Β3) | 2.6mg | 16% | |
| Παντοθενικό οξύ (Β5) | 2.0mg | 40% | |
| Βιταμίνη B6 | 0.4mg | 22% | |
| Φυλλικό οξύ (Β9) | 375.0mcg | 94% | |
| Βιταμίνη C | 0.6mg | 1% | |
| Βιταμίνη E | 0.8mg | 6% | |
| Βιταμίνη K | 47.0mcg | 39% |
Μέταλλα
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Ασβέστιο | 206.0mg | 21% | |
| Χαλκός | 1.6mcg | 0% | |
| Σίδηρος | 9.2mg | 51% | |
| Μαγνήσιο | 300.0mg | 71% | |
| Φώσφορος | 429.0mg | 61% | |
| Κάλιο | 1900.0mg | 40% | |
| Σελήνιο | 6.8mcg | 12% | |
| Νάτριο | 13.0mg | 1% | |
| Ψευδάργυρος | 4.1mg | 37% |
Συνταγές με αλεύρι σόγιας (2)
Little Debbie Honey Buns (κουτί με 6 ψωμάκια)
1320 kcal
Κουτί Great Value Homestyle Waffles
760 kcal