sójová mouka
Sójová mouka je mouka z pražených sójových bobů na pečení a zahušťování. Má 434 kalorií na 100 g a dodává vitamin B9.
O jídle
Sójová mouka je jemně mletá mouka vyrobená z pražených sójových bobů s mírně oříškovou, luštěninovou chutí. Běžně se používá při pečení, v potravinách obohacených o bílkoviny a také jako zahušťovadlo nebo objemová přísada v receptech.
Nutriční hodnoty
Na 100 g
% denní hodnoty na základě stravy o 2000 kcal
Kalorie
434 kcal
22% DV
Celkový tuk
20.6g
32% DV
vitamin D2.9g
vitamin K4.4g
thiamin11.2g
Celkové sacharidy
30.2g
10% DV
folát9.3g
vitamin B127.3g
biotin13.5g
Bílkoviny
36.5g
73% DV
Rostlinné bílkoviny36.5g
Vitaminy a minerály
Vitaminy
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| cholin | 115.9mg | 21% | |
| thiamin | 0.7mg | 57% | |
| riboflavin | 0.3mg | 20% | |
| niacin | 2.6mg | 16% | |
| kyselina pantothenová | 2.0mg | 40% | |
| vitamin B6 | 0.4mg | 22% | |
| folát | 375.0mcg | 94% | |
| vitamin C | 0.6mg | 1% | |
| vitamin E | 0.8mg | 6% | |
| vitamin K | 47.0mcg | 39% |
Minerály
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| vápník | 206.0mg | 21% | |
| měď | 1.6mcg | 0% | |
| železo | 9.2mg | 51% | |
| hořčík | 300.0mg | 71% | |
| fosfor | 429.0mg | 61% | |
| draslík | 1900.0mg | 40% | |
| selen | 6.8mcg | 12% | |
| sodík | 13.0mg | 1% | |
| zinek | 4.1mg | 37% |
Recepty s ingrediencí sójová mouka (2)
