সয় আটা
সয় আটা ভাজা সয়াবিন থেকে তৈরি সূক্ষ্ম আটা, বেকিং ও ঘন করতে ব্যবহৃত হয়। প্রতি ১০০ গ্রামে ৪৩৪ ক্যালোরি এবং ভিটামিন বি৯ দেয়।
সম্পর্কে
সয় আটা হলো ভাজা সয়াবিন থেকে তৈরি সূক্ষ্মভাবে গুঁড়ো করা আটা, যার স্বাদ হালকা বাদামি ও শিমজাতীয়। এটি সাধারণত বেকিংয়ে, প্রোটিনসমৃদ্ধ খাবারে, এবং রেসিপিতে ঘন করার উপাদান বা পরিমাণ বাড়ানোর উপাদান হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
পুষ্টিগুণের তথ্য
প্রতি 100g
2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান
ক্যালোরি
434 kcal
22% DV
মোট ফ্যাট
20.6g
32% DV
ভিটামিন ডি2.9g
ভিটামিন কে4.4g
থিয়ামিন (বি১)11.2g
মোট কার্বোহাইড্রেট
30.2g
10% DV
ফোলেট (বি৯)9.3g
ভিটামিন বি১২7.3g
বায়োটিন (বি৭)13.5g
প্রোটিন
36.5g
73% DV
উদ্ভিজ্জ প্রোটিন36.5g
ভিটামিন ও খনিজ
ভিটামিন
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| কোলিন | 115.9mg | 21% | |
| থিয়ামিন (বি১) | 0.7mg | 57% | |
| রাইবোফ্লাভিন (বি২) | 0.3mg | 20% | |
| নায়াসিন (বি৩) | 2.6mg | 16% | |
| প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি৫) | 2.0mg | 40% | |
| ভিটামিন বি৬ | 0.4mg | 22% | |
| ফোলেট (বি৯) | 375.0mcg | 94% | |
| ভিটামিন সি | 0.6mg | 1% | |
| ভিটামিন ই | 0.8mg | 6% | |
| ভিটামিন কে | 47.0mcg | 39% |
খনিজ
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| ক্যালসিয়াম | 206.0mg | 21% | |
| কপার | 1.6mcg | 0% | |
| আয়রন | 9.2mg | 51% | |
| ম্যাগনেসিয়াম | 300.0mg | 71% | |
| ফসফরাস | 429.0mg | 61% | |
| পটাসিয়াম | 1900.0mg | 40% | |
| সেলেনিয়াম | 6.8mcg | 12% | |
| সোডিয়াম | 13.0mg | 1% | |
| জিঙ্ক | 4.1mg | 37% |
সয় আটা দিয়ে রেসিপি (2)
