Pire krompir sa šargarepom i falukorv kobasicom
Zabeležio/la @bibbilur | 0 korisnika je označilo da im se sviđa ova namirnica | 0 korisnika je sačuvalo ovu namirnicu
Nutritivne vrednosti
Po porciji od 420 g
% dnevne vrednosti na osnovu ishrane od 2000 kcal
Kalorije
520 kcal
26% DV
Ukupne masti
26.0g
40% DV
Mononezasićene masti11.0g
Polinezasićene masti4.0g
Zasićene masti9.0g
Trans masti0.2g
Ukupni ugljeni hidrati
52.0g
17% DV
Vlakna6.0g
Skrob42.0g
Šećeri7.0g
Proteini
18.0g
36% DV
Životinjski proteini14.0g
Biljni proteini4.0g
O proizvodu
Jednostavno jelo u švedskom stilu od pire krompira pomešanog sa šargarepom, servirano uz sečenu falukorv kobasicu.
Sastojci
- pire krompir
- šargarepa
- falukorv sausage 120g
Vitamini i minerali
Vitamini
| Nutrijent | Količina | DV% | Poluvreme |
|---|---|---|---|
| Holin | 70.0mg | 13% | |
| Vitamin A | 650.0mcg | 72% | |
| Tiamin (B1) | 0.3mg | 29% | |
| Vitamin B12 | 1.2mcg | 50% | |
| Riboflavin (B2) | 0.2mg | 14% | |
| Niacin (B3) | 4.5mg | 28% | |
| Pantotenska kiselina (B5) | 1.4mg | 28% | |
| Vitamin B6 | 0.6mg | 32% | |
| Biotin (B7) | 4.0mcg | 13% | |
| Folat (B9) | 55.0mcg | 14% | |
| Vitamin C | 12.0mg | 13% | |
| Vitamin D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamin E | 1.8mg | 12% | |
| Vitamin K | 18.0mcg | 15% |
Minerali
| Nutrijent | Količina | DV% | Poluvreme |
|---|---|---|---|
| Kalcijum | 70.0mg | 7% | |
| Hrom | 6.0mcg | 17% | |
| Bakar | 0.2mcg | 0% | |
| Jod | 18.0mcg | 12% | |
| Gvožđe | 2.2mg | 12% | |
| Magnezijum | 45.0mg | 11% | |
| Mangan | 0.3mg | 15% | |
| Molibden | 14.0mcg | 31% | |
| Fosfor | 210.0mg | 30% | |
| Kalijum | 780.0mg | 17% | |
| Selen | 18.0mcg | 33% | |
| Natrijum | 980.0mg | 43% | |
| Cink | 2.4mg | 22% |
Pire krompir sa šargarepom i falukorvom
NAPOMENA
Ovo je jelo jednostavne, iskrene utehe, pripremljeno precizno. Krompir daje punoću i mekoću, šargarepa donosi blagu slatkoću i boju, a falukorv pruža potrebnu slanu dubinu ukusa. Kada se pažljivo pripremi, rezultat je uravnotežen, nežan i zaokružen.
OSNOVNE INFORMACIJE O RECEPTU
Kategorija jela: Slano toplo jelo
Kuhinja ili poreklo: Švedska domaća kuhinja, inspirisana tradicijom
Vrsta obroka: Glavno jelo
Prinos: 1 porcija
Veličina porcije: 420 g
Vreme pripreme: 10 minuta
Vreme kuvanja: 15 minuta
Ukupno vreme: 25 minuta
Težina pripreme: Lako
OPREMA
Mala šerpa
Srednji tiganj
Tanjir za serviranje
SASTOJCI
Pire krompir 220 g
Šargarepa 80 g, oljuštena i isečena na male ujednačene komade
Kobasica falukorv 120 g, isečena na ujednačene komade
POSTUPAK
1. Stavite šargarepu u malu šerpu i prelijte je vodom tako da bude pokrivena. Dovedite do laganog ključanja na srednjoj vatri i kuvajte 8 do 10 minuta, dok ne omekša, ali i dalje zadrži oblik. Dobro ocedite.
2. Dok se šargarepa kuva, stavite falukorv u srednji tiganj na srednju vatru. Pecite 4 do 5 minuta, okrećući jednom, dok blago ne porumeni po ivicama i dok se potpuno ne zagreje.
3. Lagano zagrejte pire krompir u čistoj šerpi na tihoj vatri 3 do 4 minuta, mešajući samo po potrebi, dok ne postane gladak, vruć i nežan. Ne dozvolite da se isuši.
4. Umešajte oceđenu šargarepu u pire krompir tek toliko da se ravnomerno rasporedi, bez njenog raspadanja. Smesa treba da ostane mekana i kompaktna, sa vidljivim komadima šargarepe.
5. Rasporedite mešavinu krompira i šargarepe na topao tanjir i stavite falukorv pored. Poslužite odmah, dok je kobasica vruća, a pire kremast.
SERVIRANJE I POSLUŽIVANJE
Oblikujte pire u urednu kupu ili širok oval. Postavite falukorv pored njega u urednoj liniji, tako da kontrast boja ostane jasan. Tanjir treba da deluje jednostavno, toplo i promišljeno.
PROFESIONALNE NAPOMENE
Neka šargarepa ostane jasno prepoznatljiva; prekuvavanje će otupeti i njen ukus i strukturu jela. Pire treba da bude vruć i gladak pre nego što se doda šargarepa. Lagano rumenjenje falukorva poboljšava njegov pun ukus, a da ga ne isuši.
Ovo je jelo jednostavne, iskrene utehe, pripremljeno precizno. Krompir daje punoću i mekoću, šargarepa donosi blagu slatkoću i boju, a falukorv pruža potrebnu slanu dubinu ukusa. Kada se pažljivo pripremi, rezultat je uravnotežen, nežan i zaokružen.
OSNOVNE INFORMACIJE O RECEPTU
Kategorija jela: Slano toplo jelo
Kuhinja ili poreklo: Švedska domaća kuhinja, inspirisana tradicijom
Vrsta obroka: Glavno jelo
Prinos: 1 porcija
Veličina porcije: 420 g
Vreme pripreme: 10 minuta
Vreme kuvanja: 15 minuta
Ukupno vreme: 25 minuta
Težina pripreme: Lako
OPREMA
Mala šerpa
Srednji tiganj
Tanjir za serviranje
SASTOJCI
Pire krompir 220 g
Šargarepa 80 g, oljuštena i isečena na male ujednačene komade
Kobasica falukorv 120 g, isečena na ujednačene komade
POSTUPAK
SERVIRANJE I POSLUŽIVANJE
Oblikujte pire u urednu kupu ili širok oval. Postavite falukorv pored njega u urednoj liniji, tako da kontrast boja ostane jasan. Tanjir treba da deluje jednostavno, toplo i promišljeno.
PROFESIONALNE NAPOMENE
Neka šargarepa ostane jasno prepoznatljiva; prekuvavanje će otupeti i njen ukus i strukturu jela. Pire treba da bude vruć i gladak pre nego što se doda šargarepa. Lagano rumenjenje falukorva poboljšava njegov pun ukus, a da ga ne isuši.
Uravnotežena