गाजर आणि फलुकोर्वसह मॅश्ड पोटॅटो

प्रस्तावना
हा साधा पण समाधान देणारा पदार्थ आहे, अचूकतेने तयार केलेला. बटाटे भरदारपणा आणि मऊपणा देतात, गाजर सौम्य गोडवा आणि रंग आणतात, आणि Falukorv आवश्यक चवदार खोली देते. काळजीपूर्वक हाताळल्यास, परिणाम संतुलित, मऊसूत आणि परिपूर्ण मिळतो.

रेसिपीची आवश्यक माहिती
पदार्थाचा प्रकार: चविष्ट गरम पदार्थ
पाककृती किंवा उगम: Swedish-inspired home cooking
कोर्स प्रकार: मुख्य जेवण
उत्पन्न: 1 सर्व्हिंग
प्रति सर्व्हिंग आकार: 420 g
तयारीची वेळ: 10 मिनिटे
शिजवण्याची वेळ: 15 मिनिटे
एकूण वेळ: 25 मिनिटे
अवघडपणा: सोपे

उपकरणे
लहान सॉसपॅन
मध्यम फ्रायिंग पॅन
सर्व्हिंग प्लेट

साहित्य
मॅश केलेले बटाटे 220 g
गाजर 80 g, सोलून लहान समसमान तुकडे केलेले
Falukorv सॉसेज 120 g, समसमान तुकड्यांत कापलेले

कृती

1. गाजर लहान सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि पाण्याने झाका. मध्यम आचेवर मंद उकळी येऊ द्या आणि 8 ते 10 मिनिटे शिजवा, जोपर्यंत ते मऊ होतात पण आकार टिकवून ठेवतात. पूर्णपणे निथळून घ्या.

2. गाजर शिजत असताना, Falukorv मध्यम फ्रायिंग पॅनमध्ये मध्यम आचेवर ठेवा. 4 ते 5 मिनिटे शिजवा, एकदा पलटवत, कडांना हलका तपकिरी रंग येईपर्यंत आणि पूर्णपणे गरम होईपर्यंत.

3. मॅश केलेले बटाटे स्वच्छ सॉसपॅनमध्ये मंद आचेवर 3 ते 4 मिनिटे हलक्या हाताने गरम करा, फक्त आवश्यक तेव्हाच ढवळा, जोपर्यंत ते गुळगुळीत, गरम आणि मऊसूत होतात. ते कोरडे होऊ देऊ नका.

4. निथळलेले गाजर मॅश केलेल्या बटाट्यांत हलक्या हाताने मिसळा, इतकेच की ते समान पसरतील पण चुरगळले जाणार नाहीत. मिश्रण मऊ आणि एकसंध राहिले पाहिजे, आणि गाजराचे तुकडे दिसले पाहिजेत.

5. गरम प्लेटवर बटाटा-गाजर मिश्रण मांडा आणि त्याच्या बाजूला Falukorv ठेवा. सॉसेज गरम आणि मॅश क्रीमी असतानाच लगेच सर्व्ह करा.

मांडणी आणि सर्व्हिंग
मॅशला नीट उंचवटा किंवा रुंद अंडाकृती आकार द्या. Falukorv त्याच्या बाजूला नीट रेषेत ठेवा, जेणेकरून रंगातील विरोध स्पष्ट दिसेल. प्लेट साधी, उबदार आणि जाणीवपूर्वक मांडलेली वाटली पाहिजे.

व्यावसायिक नोंदी
गाजराचे तुकडे वेगळे जाणवले पाहिजेत; जास्त शिजवल्यास त्यांची चव आणि पदार्थाची रचना दोन्ही मंदावतील. गाजर घालण्यापूर्वी मॅश गरम आणि गुळगुळीत असला पाहिजे. Falukorv ला हलका तपकिरी रंग दिल्यास त्याची चव वाढते, पण तो कोरडा होत नाही.