Bulvių košė su morkomis ir falukorv dešra
Užregistravo @bibbilur | 0 naudotojams patiko šis maisto produktas | 0 naudotojai išsaugojo šį maisto produktą
Maistinė vertė
Vienoje 420 g porcijoje
% referencinė maistinė vertė, pagrįsta 2000 kcal dieta
Kalorijos
520 kcal
26% DV
Iš viso riebalų
26.0g
40% DV
Mononesočiosios riebalų rūgštys11.0g
Polinesočiosios riebalų rūgštys4.0g
Sočiosios riebalų rūgštys9.0g
Transriebalai0.2g
Iš viso angliavandenių
52.0g
17% DV
Skaidulinės medžiagos6.0g
Krakmolas42.0g
Cukrūs7.0g
Baltymai
18.0g
36% DV
Gyvūniniai baltymai14.0g
Augaliniai baltymai4.0g
Apie
Paprastas švediško stiliaus patiekalas: bulvių košė su morkomis, patiekiama su pjaustyta falukorv dešra.
Ingredientai
- bulvių košė
- morkos
- falukorv sausage 120g
Vitaminai ir mineralai
Vitaminai
| Maistinė medžiaga | Kiekis | RMV% | Pusinės eliminacijos laikas |
|---|---|---|---|
| Cholinas | 70.0mg | 13% | |
| Vitaminas A | 650.0mcg | 72% | |
| Tiaminas (B1) | 0.3mg | 29% | |
| Vitaminas B12 | 1.2mcg | 50% | |
| Riboflavinas (B2) | 0.2mg | 14% | |
| Niacinas (B3) | 4.5mg | 28% | |
| Pantoteno rūgštis (B5) | 1.4mg | 28% | |
| Vitaminas B6 | 0.6mg | 32% | |
| Biotinas (B7) | 4.0mcg | 13% | |
| Folatai (B9) | 55.0mcg | 14% | |
| Vitaminas C | 12.0mg | 13% | |
| Vitaminas D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitaminas E | 1.8mg | 12% | |
| Vitaminas K | 18.0mcg | 15% |
Mineralai
| Maistinė medžiaga | Kiekis | RMV% | Pusinės eliminacijos laikas |
|---|---|---|---|
| Kalcis | 70.0mg | 7% | |
| Chromas | 6.0mcg | 17% | |
| Varis | 0.2mcg | 0% | |
| Jodas | 18.0mcg | 12% | |
| Geležis | 2.2mg | 12% | |
| Magnis | 45.0mg | 11% | |
| Manganas | 0.3mg | 15% | |
| Molibdenas | 14.0mcg | 31% | |
| Fosforas | 210.0mg | 30% | |
| Kalis | 780.0mg | 17% | |
| Selenas | 18.0mcg | 33% | |
| Natris | 980.0mg | 43% | |
| Cinkas | 2.4mg | 22% |
Bulvių košė su morkomis ir falukorv
ĮŽANGA
Tai paprastas, bet tiksliai paruoštas komfortiškas patiekalas. Bulvės suteikia sotumo ir minkštumo, morkos – švelnaus saldumo ir spalvos, o falukorv suteikia būtiną sodrų, pikantišką gylį. Kruopščiai paruoštas rezultatas yra subalansuotas, švelnus ir visavertis.
PAGRINDINĖ RECEPTŪROS INFORMACIJA
Patiekalo kategorija: Sotus karštas patiekalas
Virtuvė arba kilmė: Švedijos įkvėpta namų virtuvė
Patiekimo tipas: Pagrindinis patiekalas
Išeiga: 1 porcija
Porcijos dydis: 420 g
Paruošimo laikas: 10 min.
Gaminimo laikas: 15 min.
Bendras laikas: 25 min.
Sudėtingumas: Lengva
ĮRANGA
Mažas prikaistuvis
Vidutinė keptuvė
Patiekimo lėkštė
INGREDIENTAI
Bulvių košė 220 g
Morkos 80 g, nuluptos ir supjaustytos mažais vienodais gabalėliais
Falukorv dešra 120 g, supjaustyta vienodais gabalėliais
GAMINIMO EIGA
1. Sudėkite morkas į mažą prikaistuvį ir užpilkite vandeniu, kad apsemtų. Užvirkite ant vidutinės kaitros ir virkite 8–10 min., kol suminkštės, bet vis dar išlaikys formą. Gerai nusausinkite.
2. Kol verda morkos, sudėkite falukorv į vidutinę keptuvę ir kepkite ant vidutinės kaitros. Kepkite 4–5 min., vieną kartą apversdami, kol kraštai lengvai apskrus ir dešra visiškai sušils.
3. Švarioje prikaistuvyje ant silpnos kaitros švelniai pašildykite bulvių košę 3–4 min., maišydami tik tiek, kiek reikia, kol ji taps glotni, karšta ir minkšta. Neleiskite jai išdžiūti.
4. Įmaišykite nusausintas morkas į bulvių košę tik tiek, kad jos tolygiai pasiskirstytų, bet nesuirtų. Mišinys turi išlikti minkštas ir vientisas, su matomais morkų gabalėliais.
5. Sudėkite bulvių ir morkų mišinį į šiltą lėkštę, o šalia išdėliokite falukorv. Patiekite iš karto, kol dešra dar karšta, o košė kreminė.
PATEIKIMAS IR SERVIRAVIMAS
Suformuokite košę į tvarkingą kauburėlį arba platų ovalą. Šalia tvarkingai eile išdėliokite falukorv, kad spalvų kontrastas išliktų aiškus. Lėkštė turi atrodyti paprastai, jaukiai ir apgalvotai.
PROFESIONALIOS PASTABOS
Morkos turi išlikti aiškiai atskiriamos; pervirus nukentės ir jų skonis, ir patiekalo struktūra. Prieš dedant morkas, košė turi būti karšta ir glotni. Lengvas falukorv apkepinimas sustiprina jos sodrų skonį, bet neleidžia jai išsausėti.
Tai paprastas, bet tiksliai paruoštas komfortiškas patiekalas. Bulvės suteikia sotumo ir minkštumo, morkos – švelnaus saldumo ir spalvos, o falukorv suteikia būtiną sodrų, pikantišką gylį. Kruopščiai paruoštas rezultatas yra subalansuotas, švelnus ir visavertis.
PAGRINDINĖ RECEPTŪROS INFORMACIJA
Patiekalo kategorija: Sotus karštas patiekalas
Virtuvė arba kilmė: Švedijos įkvėpta namų virtuvė
Patiekimo tipas: Pagrindinis patiekalas
Išeiga: 1 porcija
Porcijos dydis: 420 g
Paruošimo laikas: 10 min.
Gaminimo laikas: 15 min.
Bendras laikas: 25 min.
Sudėtingumas: Lengva
ĮRANGA
Mažas prikaistuvis
Vidutinė keptuvė
Patiekimo lėkštė
INGREDIENTAI
Bulvių košė 220 g
Morkos 80 g, nuluptos ir supjaustytos mažais vienodais gabalėliais
Falukorv dešra 120 g, supjaustyta vienodais gabalėliais
GAMINIMO EIGA
PATEIKIMAS IR SERVIRAVIMAS
Suformuokite košę į tvarkingą kauburėlį arba platų ovalą. Šalia tvarkingai eile išdėliokite falukorv, kad spalvų kontrastas išliktų aiškus. Lėkštė turi atrodyti paprastai, jaukiai ir apgalvotai.
PROFESIONALIOS PASTABOS
Morkos turi išlikti aiškiai atskiriamos; pervirus nukentės ir jų skonis, ir patiekalo struktūra. Prieš dedant morkas, košė turi būti karšta ir glotni. Lengvas falukorv apkepinimas sustiprina jos sodrų skonį, bet neleidžia jai išsausėti.
Subalansuota