Pancake za shayiri na krimu, ndizi zilizopondwa na jamu ya raspberry

Maelezo ya utangulizi

Pancake hizi za oat zimeundwa kwa ulaini, si kwa kuzidisha: ladha laini ya nafaka, utamu safi wa matunda, na mwisho wa baridi wa krimu. Sahani hii hutegemea utofauti wa joto na umbile, kila kipengele kikiwa tofauti lakini kimepimwa vizuri. Zikiunganishwa kwa kiasi, huonekana kama sahani ya kifungua kinywa iliyopangwa kwa ustadi badala ya rundo la kawaida.

Mambo muhimu ya mapishi

Aina ya sahani: Pancakes
Mtindo wa mapishi au asili: Ya kisasa yenye msukumo wa Ulaya
Aina ya mlo: Kifungua kinywa au brunch
Idadi ya wanaohudumiwa: Sehemu 1
Ukubwa wa sehemu: 320 g
Muda wa maandalizi: Dakika 10
Muda wa kupika: Dakika 10
Muda wa jumla: Dakika 20
Ugumu: Rahisi

Vifaa

Bakuli la kuchanganyia
Sufuria ya kukaangia isiyoshika, 24 cm
Spatula
Kijiko kidogo
Sahani ya kutolea

Viungo

Mchanganyiko wa pancake za oat 180 g
Krimu iliyopigwa 50 g
Ndizi iliyopondwa 60 g
Jamu ya raspberry 30 g

Mbinu

1. Weka mchanganyiko wa pancake za oat kwenye bakuli la kuchanganyia na uache usimame kwa dakika 2 ili utulie kidogo na kufikia umbile linalofanana sawasawa.

2. Weka sufuria ya kukaangia isiyoshika juu ya moto wa wastani na uipashe kwa dakika 2. Uso wake unapaswa kuwa na joto sawasawa, bila kutoa moshi.

3. Mimina mchanganyiko wa pancake za oat kwenye sufuria kama sehemu moja na uusambaze taratibu kuwa duara la sawasawa. Pika kwa dakika 2 hadi 3, mpaka upande wa chini uwe wa dhahabu na uso uanze kushikana ukiwa na viputo vidogo na mwonekano wa matte.

4. Geuza pancake kwa uangalifu na upike kwa dakika 1 hadi 2 upande wa pili. Pancake iliyokamilika inapaswa kuwa ya kahawia sawasawa, laini katikati, na yenye kurejea kidogo inapobanwa.

5. Hamishia pancake kwenye sahani ya kutolea iliyo vuguvugu. Weka ndizi iliyopondwa kwa kijiko juu ya upande mmoja katika tabaka nadhifu, ukiacha kingo zionekane.

6. Ongeza krimu iliyopigwa pembeni au juu ya ndizi katika fungu safi. Weka jamu ya raspberry kwa kijiko kama sehemu tofauti na ya makusudi ili uchachu wake ubaki wazi.

Upambaji na utoaji

Toa mara moja wakati pancake bado ni ya moto na krimu bado ni baridi. Sahani inapaswa kuonyesha utengano wazi kati ya pancake laini, matunda, na jamu, huku kila kipengele kikionekana na kuwa katika uwiano mzuri.

Maelezo ya kitaalamu

Dumisha ulaini wa pancake kwa kuepuka kuipika kupita kiasi; inapaswa kubaki na unyevunyevu na kunyumbulika, si kukauka kwenye kingo. Tumia jamu kwa kiasi na kwa makusudi, ili ukali wake uinue ndizi badala ya kuizidi nguvu.