క్రీమ్, మెదిపిన అరటి, రాస్ప్‌బెర్రీ జామ్‌తో ఓట్ ప్యాన్‌కేక్స్

ముందుమాట

ఈ ఓట్ పాన్‌కేక్స్ అధికత కోసం కాదు, మృదుత్వం కోసం రూపొందించబడ్డాయి: సున్నితమైన ధాన్య రుచి, స్వచ్ఛమైన పండ్ల తీపి, మరియు క్రీమ్ యొక్క చల్లటి ముగింపు. ఈ వంటకం ఉష్ణోగ్రత మరియు గుణగణాల మధ్య వ్యత్యాసంపై ఆధారపడుతుంది; ప్రతి అంశం ప్రత్యేకంగా ఉన్నప్పటికీ సమతుల్యంగా ఉంటుంది. మితంగా అమర్చినప్పుడు, ఇది సాధారణంగా పేర్చిన పాన్‌కేక్స్ కంటే సమన్వయంతో కూడిన అల్పాహార ప్లేట్‌లా అనిపిస్తుంది.

రెసిపీ ముఖ్యాంశాలు

వంటకం వర్గం: పాన్‌కేక్స్
వంటశైలి లేదా మూలం: సమకాలీన యూరోపియన్-ప్రేరిత
కోర్స్ రకం: అల్పాహారం లేదా బ్రంచ్
పరిమాణం: 1 సర్వింగ్
సర్వింగ్ పరిమాణం: 320 g
సిద్ధం చేసే సమయం: 10 నిమిషాలు
వండే సమయం: 10 నిమిషాలు
మొత్తం సమయం: 20 నిమిషాలు
కష్టత: సులభం

ఉపకరణాలు

మిక్సింగ్ బౌల్
నాన్‌స్టిక్ ఫ్రైయింగ్ పాన్, 24 cm
స్పాటులా
చిన్న చెంచా
సర్వింగ్ ప్లేట్

పదార్థాలు

ఓట్ పాన్‌కేక్ బ్యాటర్ 180 g
విప్డ్ క్రీమ్ 50 g
మెదిపిన అరటి 60 g
రాస్‌బెర్రీ జామ్ 30 g

విధానం

1. ఓట్ పాన్‌కేక్ బ్యాటర్‌ను మిక్సింగ్ బౌల్‌లో వేసి, అది కొద్దిగా సడలించి సమానమైన దట్టత్వానికి చేరుకునేలా 2 నిమిషాలు అలాగే ఉంచండి.

2. నాన్‌స్టిక్ ఫ్రైయింగ్ పాన్‌ను మధ్యస్థ మంటపై పెట్టి 2 నిమిషాలు వేడి చేయండి. ఉపరితలం సమంగా వేడిగా ఉండాలి, పొగ రావద్దు.

3. ఓట్ పాన్‌కేక్ బ్యాటర్‌ను పాన్‌లో ఒకే భాగంగా పోసి, మెల్లగా సమానమైన గుండ్రటి ఆకారంలో పరచండి. కింద భాగం బంగారు రంగులోకి మారి, పైభాగంపై చిన్న బుడగలు కనిపిస్తూ మసక ముగింపు రావడం ప్రారంభించే వరకు 2 నుంచి 3 నిమిషాలు వండండి.

4. పాన్‌కేక్‌ను జాగ్రత్తగా తిప్పి, రెండో వైపు 1 నుంచి 2 నిమిషాలు వండండి. పూర్తైన పాన్‌కేక్ సమంగా బ్రౌన్ రంగులో ఉండాలి, మధ్యలో మృదువుగా ఉండాలి, నొక్కినప్పుడు స్వల్పంగా ఎగసి రావాలి.

5. పాన్‌కేక్‌ను వేడిగా ఉన్న సర్వింగ్ ప్లేట్‌పైకి మార్చండి. మెదిపిన అరటిని ఒక వైపున శుభ్రంగా ఒక పొరలా చెంచాతో వేసి, అంచులు కనిపించేలా ఉంచండి.

6. విప్డ్ క్రీమ్‌ను అరటి పక్కన లేదా దాని మీద శుభ్రంగా ఒక ముద్దలా వేయండి. రాస్‌బెర్రీ జామ్‌ను వేరుగా, ఉద్దేశ్యపూర్వకంగా ఒక భాగంగా వేయండి, తద్వారా దాని పులుపు స్పష్టంగా నిలుస్తుంది.

ప్లేటింగ్ మరియు సర్వింగ్

పాన్‌కేక్ వేడిగా ఉండగా, క్రీమ్ చల్లగా ఉండగానే వెంటనే సర్వ్ చేయండి. ప్లేట్‌లో మృదువైన పాన్‌కేక్, పండు, మరియు జామ్ మధ్య స్పష్టమైన వేర్పాటు కనిపించాలి; ప్రతి అంశం కనిపించేలా, సమతుల్యంగా ఉండాలి.

ప్రొఫెషనల్ గమనికలు

అతిగా వండకుండా పాన్‌కేక్‌ను మృదువుగా ఉంచండి; అది అంచుల వద్ద ఎండిపోకుండా, తేమతో మరియు వంగేలా ఉండాలి. జామ్‌ను మితంగా, ఉద్దేశ్యపూర్వకంగా ఉపయోగించండి, తద్వారా దాని తీక్షణత అరటిని మెరుగుపరచాలి కానీ దానిని మించిపోకూడదు.