ਕ੍ਰੀਮ, ਮੈਸ਼ ਕੀਤਾ ਕੇਲਾ ਅਤੇ ਰਾਸਪਬੈਰੀ ਜੈਮ ਨਾਲ ਓਟ ਪੈਨਕੇਕ

ਮੁਖਬੋਧ

ਇਹ ਓਟ ਪੈਨਕੇਕ ਨਰਮੀ ਲਈ ਬਣਾਏ ਗਏ ਹਨ, ਅਤਿਸ਼ਯਤਾ ਲਈ ਨਹੀਂ: ਅਨਾਜ ਦਾ ਨਰਮ ਸੁਆਦ, ਫਲਾਂ ਦੀ ਸਾਫ਼ ਮਿੱਠਾਸ, ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮ ਦੀ ਠੰਡੀ ਸਮਾਪਤੀ। ਇਹ ਡਿਸ਼ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਬਣਾਵਟ ਦੇ ਵਿਰੋਧ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਹਰ ਹਿੱਸਾ ਵੱਖਰਾ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਸੰਤੁਲਿਤ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਯਮ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਧਾਰਣ ਢੇਰ ਦੀ ਬਜਾਇ ਸੁਚਿੰਤਿਤ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੀ ਪਲੇਟ ਵਾਂਗ ਲੱਗਦੀ ਹੈ।

ਰੈਸੀਪੀ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗੱਲਾਂ

ਡਿਸ਼ ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਪੈਨਕੇਕ
ਖਾਣੇ ਦੀ ਰੀਤ ਜਾਂ ਮੂਲ: ਆਧੁਨਿਕ ਯੂਰਪੀ-ਪ੍ਰੇਰਿਤ
ਕੋਰਸ ਕਿਸਮ: ਨਾਸ਼ਤਾ ਜਾਂ ਬ੍ਰੰਚ
ਪੈਦਾਵਾਰ: 1 ਸਰਵਿੰਗ
ਸਰਵਿੰਗ ਆਕਾਰ: 320 g
ਤਿਆਰੀ ਸਮਾਂ: 10 ਮਿੰਟ
ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 10 ਮਿੰਟ
ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: 20 ਮਿੰਟ
ਕਠਿਨਾਈ: ਆਸਾਨ

ਉਪਕਰਣ

ਮਿਕਸਿੰਗ ਬੋਲ
ਨਾਨਸਟਿਕ ਫ੍ਰਾਇਿੰਗ ਪੈਨ, 24 cm
ਸਪੈਚੂਲਾ
ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ
ਸਰਵਿੰਗ ਪਲੇਟ

ਸਮੱਗਰੀ

ਓਟ ਪੈਨਕੇਕ ਬੈਟਰ 180 g
ਵਿਪਡ ਕ੍ਰੀਮ 50 g
ਮੈਸ਼ ਕੀਤਾ ਕੇਲਾ 60 g
ਰਾਸਪਬੈਰੀ ਜੈਮ 30 g

ਵਿਧੀ

1. ਓਟ ਪੈਨਕੇਕ ਬੈਟਰ ਨੂੰ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬੋਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹਾ ਰਹਿਣ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਹੌਲੀ ਜਿਹਾ ਢਿੱਲਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਵਿੱਚ ਟਿਕ ਜਾਵੇ।

2. ਨਾਨਸਟਿਕ ਫ੍ਰਾਇਿੰਗ ਪੈਨ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਆਂਚ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਸਤ੍ਹਾ ਸਮਾਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਮ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਧੂੰਆਂ ਨਹੀਂ ਨਿਕਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ।

3. ਓਟ ਪੈਨਕੇਕ ਬੈਟਰ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੌਲੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ। 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ, ਜਦ ਤੱਕ ਹੇਠਲਾ ਪਾਸਾ ਸੁਨਹਿਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਉੱਪਰਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਛੋਟੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਅਤੇ ਮੈਟ ਫਿਨਿਸ਼ ਨਾਲ ਸੈਟ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।

4. ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪਲਟੋ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ। ਤਿਆਰ ਪੈਨਕੇਕ ਸਮਾਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਵਿਚਕਾਰੋਂ ਨਰਮ-ਲਚਕੀਲਾ, ਅਤੇ ਦਬਾਉਣ 'ਤੇ ਹੌਲਾ ਜਿਹਾ ਵਾਪਸ ਉੱਠਣ ਵਾਲਾ।

5. ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਗਰਮ ਸਰਵਿੰਗ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਮੈਸ਼ ਕੀਤਾ ਕੇਲਾ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਸਾਫ਼ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ, ਕਿਨਾਰੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਦਿਓ।

6. ਵਿਪਡ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਕੇਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਉਸ ਦੇ ਉੱਪਰ ਸਾਫ਼ ਢੇਰ ਵਜੋਂ ਰੱਖੋ। ਰਾਸਪਬੈਰੀ ਜੈਮ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ, ਸੋਚ-ਸਮਝ ਕੇ ਰੱਖੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਪਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਦੀ ਖਟਾਸ ਵੱਖਰੀ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋਵੇ।

ਪਲੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਸਰਵਿੰਗ

ਤੁਰੰਤ ਪਰੋਸੋ ਜਦੋਂ ਪੈਨਕੇਕ ਗਰਮ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮ ਠੰਡੀ ਰਹੇ। ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਪੈਨਕੇਕ, ਫਲ ਅਤੇ ਜੈਮ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਪਸ਼ਟ ਵੱਖਰਾਪਣ ਦਿਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਹਰ ਹਿੱਸਾ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇ ਅਤੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਲੱਗੇ।

ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਨੋਟਸ

ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਨਰਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਪਕਾਓ; ਇਹ ਨਮੀ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਨਾਰਿਆਂ 'ਤੇ ਸੁੱਕਾ ਨਹੀਂ। ਜੈਮ ਨੂੰ ਸੰਯਮ ਨਾਲ ਅਤੇ ਸੋਚ-ਸਮਝ ਕੇ ਵਰਤੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਦੀ ਤੀਖ਼ੀ ਖਟਾਸ ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਉਭਾਰੇ, ਉਸ 'ਤੇ ਹਾਵੀ ਨਾ ਹੋਵੇ।