เวย์โปรตีนเชคบลูเบอร์รี

เกริ่นนำ

เชคแก้วนี้ถูกออกแบบมาอย่างชัดเจน: ความสดใสของบลูเบอร์รีสุก ความลุ่มลึกกลมกล่อมของเนยถั่ว และโครงสร้างที่สะอาดชัดเจนของเวย์โปรตีน ควรดื่มได้อย่างกลมกลืนเป็นหนึ่งเดียว ไม่เหลวเกินไปหรือหนักเกินไป มีเนื้อสัมผัสเนียนและจบรสอย่างแม่นยำ ความสมดุลนี้ตั้งใจให้ผลไม้ นม และถั่ว ทำงานร่วมกันอย่างมีวินัยเท่าเทียมกัน

ข้อมูลสำคัญของสูตร

หมวดหมู่อาหาร: โปรตีนเชค
อาหารหรือแหล่งกำเนิด: ร่วมสมัย
ประเภทคอร์ส: เครื่องดื่ม
ปริมาณที่ได้: 1 ที่
ขนาดเสิร์ฟ: 430 g
เวลาเตรียม: 5 นาที
เวลาปรุง: 0 นาที
เวลารวม: 5 นาที
ระดับความยาก: ง่าย

อุปกรณ์

เครื่องปั่น
เครื่องชั่งดิจิทัล
แก้วเสิร์ฟทรงสูง

ส่วนผสม

บลูเบอร์รี สด หรือคลายเย็นหากใช้แบบแช่แข็ง: 120 g
นม: 250 g
ผงเวย์โปรตีน: 35 g
เนยถั่ว: 25 g

วิธีทำ

1. ใส่บลูเบอร์รีและนมลงในโถปั่น ปั่น 10 วินาทีจนผลเบอร์รีแตกละเอียดหมดและของเหลวมีสีสม่ำเสมอทั่วกัน

2. ใส่ผงเวย์โปรตีนและเนยถั่วลงไป ปั่นด้วยความเร็วสูง 20 ถึง 30 วินาที จนเชคเนียนสนิท มีอากาศแทรกเล็กน้อย และไม่มีผงหรือเศษถั่วที่มองเห็นได้

3. ตรวจดูเนื้อสัมผัส ควรเทออกมาเป็นสายต่อเนื่องและคงความนุ่มครีมมี่ไว้โดยไม่แยกชั้น หากเครื่องปั่นยังทำให้มีเนื้อหยาบอยู่ ให้ปั่นเพิ่มอีก 10 วินาที

4. เทใส่แก้วเสิร์ฟทรงสูงทันที เชคที่เสร็จแล้วควรมีน้ำหนักประมาณ 430 g

การจัดเสิร์ฟ

เสิร์ฟในแก้วทรงสูงที่แช่เย็น โดยให้ผิวหน้าเรียบและขอบแก้วสะอาด สีควรเป็นม่วงบลูเบอร์รีหม่น ๆ ทึบและสม่ำเสมอ นำเสนอทันทีขณะที่เนื้อสัมผัสยังสดใหม่และกลมกลืนกันดี

หมายเหตุระดับมืออาชีพ

ใช้บลูเบอร์รีที่มีรสชาติชัดและสีสวย เพราะผลไม้ที่รสจืดจะทำให้เครื่องดื่มแบนลง ปั่นเป็นสองช่วงเพื่อรักษาเนื้อสัมผัสของโปรตีนและให้แน่ใจว่าอิมัลซิไฟกับเนยถั่วได้สมบูรณ์ เสิร์ฟทันที ก่อนที่เชคจะเหลวตัวลง