Mustika vadakuvalgu proteiinikokteil

Eessõna

See šeik on loodud selguse jaoks: küpse mustika särtsakas värskus, maapähklivõi ümar sügavus ja vadakuvalgu puhas struktuur. Seda peaks olema terviklikult tasakaalus juua, ei liiga vedel ega raske, sileda tekstuuri ja täpse lõppmuljega. Tasakaal on taotluslik, tuues puuvilja, piimatoote ja pähkli esile võrdse distsipliiniga.

Retsepti põhiandmed

Roa kategooria: Valgušeik
Köök või päritolu: Kaasaegne
Roa tüüp: Jook
Kogus: 1 portsjon
Portsjoni suurus: 430 g
Ettevalmistusaeg: 5 minutit
Küpsetusaeg: 0 minutit
Koguaeg: 5 minutit
Raskusaste: Lihtne

Vahendid

Blender
Digitaalne kaal
Kõrge serveerimisklaas

Koostisosad

Mustikad, värsked või külmutatuna sulatatud: 120 g
Piim: 250 g
Vadakuvalgu pulber: 35 g
Maapähklivõi: 25 g

Valmistamine

1. Pange mustikad ja piim blenderikannu. Blenderdage 10 sekundit, kuni marjad on täielikult purunenud ja vedelik on ühtlaselt värvunud.

2. Lisage vadakuvalgu pulber ja maapähklivõi. Blenderdage suurel kiirusel 20 kuni 30 sekundit, kuni šeik on täiesti sile, kergelt õhuline ning ilma nähtava pulbri või pähklitükkideta.

3. Kontrollige tekstuuri. See peaks valama ühtlase lindina ja hoidma pehmet, kreemjat konsistentsi ilma kihistumiseta. Kui blender jätab sisse teralisust, blenderdage veel 10 sekundit.

4. Valage kohe kõrgesse serveerimisklaasi. Valmis šeik peaks kaaluma ligikaudu 430 g.

Viimistlus ja serveerimine

Serveerige jahutatud kõrges klaasis, sileda pinnaga ja puhta servaga. Värvus peaks olema mahe mustikalilla tooniga, läbipaistmatu ja ühtlane. Esitage kohe, kui tekstuur on veel värske ja sidus.

Professionaalsed märkused

Kasutage selge maitse ja hea värviga mustikaid; tuim vili muudab joogi lamedaks. Blenderdage kahes etapis, et hoida valgu tekstuuri ja tagada täielik emulgeerumine maapähklivõiga. Serveerige kohe, enne kui šeik vedeldub.