Yaban mersinli whey protein shake

Giriş notu

Bu shake, berrak bir denge için tasarlanmıştır: olgun yaban mersininin canlılığı, fıstık ezmesinin yuvarlak derinliği ve whey proteininin temiz yapısı. İnce ya da ağır değil, pürüzsüz gövdeli ve net bitişli, bütünlüklü bir içim sunmalıdır. Denge bilinçli şekilde kurulmuştur; meyve, süt ürünü ve kuruyemişi eşit bir disiplinle taşır.

Tarifin temel bilgileri

Yemek kategorisi: Protein shake
Mutfak veya köken: Contemporary
Öğün türü: İçecek
Verim: 1 porsiyon
Porsiyon boyutu: 430 g
Hazırlık süresi: 5 dakika
Pişirme süresi: 0 dakika
Toplam süre: 5 dakika
Zorluk: Kolay

Ekipman

Blender
Dijital terazi
Uzun servis bardağı

Malzemeler

Yaban mersini, taze veya dondurulmuşsa çözdürülmüş: 120 g
Süt: 250 g
Whey protein tozu: 35 g
Fıstık ezmesi: 25 g

Yöntem

1. Yaban mersinlerini ve sütü blender haznesine koyun. Meyveler tamamen parçalanana ve sıvı eşit şekilde renklenene kadar 10 saniye çekin.

2. Whey protein tozunu ve fıstık ezmesini ekleyin. Shake tamamen pürüzsüz, hafifçe havalanmış ve görünür toz ya da kuruyemiş parçalarından arınmış olana kadar yüksek devirde 20 ila 30 saniye çekin.

3. Dokuyu kontrol edin. Sabit bir şerit halinde dökülmeli ve ayrışmadan yumuşak, kremamsı bir gövdeyi korumalıdır. Blender herhangi bir pütür bırakırsa 10 saniye daha çekin.

4. Hemen uzun bir servis bardağına dökün. Hazır shake yaklaşık 430 g gelmelidir.

Sunum ve servis

Soğutulmuş uzun bir bardakta, pürüzsüz bir yüzey ve temiz bir kenarla servis edin. Renk, mat bir yaban mersini menekşesi tonunda, opak ve homojen olmalıdır. Doku taze ve bütünlüklü durumdayken hemen sunun.

Profesyonel notlar

Belirgin aromalı ve iyi renkli yaban mersinleri kullanın; sönük meyve içeceği düzleştirir. Proteinin dokusunu korumak ve fıstık ezmesiyle tam emülsifikasyon sağlamak için iki aşamada çekin. Shake gevşemeden hemen servis edin.