Bláberja mysupróteinhristingur

Formáli

Þessi hristingur er samsettur með skýrleika að leiðarljósi: bjartur keimur af þroskuðum bláberjum, kringlótt dýpt hnetusmjörs og hrein bygging mysupróteins. Hann á að drekka sem samræmd heild, hvorki þunnur né þungur, með mjúkri áferð og nákvæmum endi. Jafnvægið er meðvitað útfært og skilar ávöxtum, mjólkurvöru og hnetum með jafnri festu.

Helstu atriði uppskriftarinnar

Flokkur réttar: Próteinhristingur
Matarhefð eða uppruni: Nútímalegt
Tegund máltíðar: Drykkur
Uppskrift dugar fyrir: 1 skammt
Skammtastærð: 430 g
Undirbúningstími: 5 mínútur
Eldunartími: 0 mínútur
Heildartími: 5 mínútur
Erfiðleikastig: Auðvelt

Búnaður

Blandari
Rafrænt eldhúsvog
Hátt framreiðsluglas

Hráefni

Bláber, fersk eða þídd ef þau eru frosin: 120 g
Mjólk: 250 g
Mysupróteinduft: 35 g
Hnetusmjör: 25 g

Aðferð

1. Setjið bláberin og mjólkina í blandarakönnuna. Blandið í 10 sekúndur þar til berin hafa brotnað alveg niður og vökvinn hefur jafnan lit.

2. Bætið mysupróteinduftinu og hnetusmjörinu út í. Blandið á háum hraða í 20 til 30 sekúndur, þar til hristingurinn er alveg mjúkur, létt loftaður og án sýnilegs dufts eða hnetubúta.

3. Athugið áferðina. Hún á að renna í jöfnum borða og halda mjúkri, rjómakenndri fyllingu án aðskilnaðar. Ef blandarinn skilur eftir nokkra kornótta áferð, blandið í 10 sekúndur til viðbótar.

4. Hellið strax í hátt framreiðsluglas. Fullgerði hristingurinn ætti að vega um það bil 430 g.

Framreiðsla

Berið fram í kældu háu glasi, með sléttu yfirborði og hreinum glaskanti. Liturinn á að vera dempaður bláberjafjólublár, ógegnsær og jafn. Berið fram strax á meðan áferðin er fersk og samfelld.

Athugasemdir fagfólks

Notið bláber með skýru bragði og góðum lit; dauf ber gera drykkinn flatari. Blandið í tveimur þrepum til að vernda áferð próteinsins og tryggja fullkomna fleytingu með hnetusmjörinu. Berið fram strax, áður en hristingurinn þynnist.