ব্লুবেরি হুই প্রোটিন শেক

হেডনোট

এই শেকটি স্বচ্ছ ভারসাম্য মাথায় রেখে তৈরি: পাকা ব্লুবেরির উজ্জ্বলতা, পিনাট বাটারের গোল গভীরতা, এবং হুই প্রোটিনের পরিষ্কার গঠন। এটি পান করার সময় একটি সুসংহত সম্পূর্ণতার অনুভূতি দেওয়া উচিত—না বেশি পাতলা, না বেশি ভারী—মসৃণ বডি এবং নিখুঁত ফিনিশসহ। এর ভারসাম্য ইচ্ছাকৃত, ফলে ফল, দুগ্ধ, এবং বাদামের স্বাদ সমান শৃঙ্খলায় প্রকাশ পায়।

রেসিপির মূল তথ্য

ডিশের ধরন: প্রোটিন শেক
রন্ধনশৈলী বা উৎস: সমকালীন
কোর্সের ধরন: পানীয়
ফলন: ১ পরিবেশন
প্রতি পরিবেশনের পরিমাণ: 430 g
প্রস্তুতির সময়: ৫ মিনিট
রান্নার সময়: ০ মিনিট
মোট সময়: ৫ মিনিট
কঠিনতার মাত্রা: সহজ

সরঞ্জাম

ব্লেন্ডার
ডিজিটাল স্কেল
লম্বা সার্ভিং গ্লাস

উপকরণ

ব্লুবেরি, তাজা অথবা ফ্রোজেন হলে গলানো: 120 g
দুধ: 250 g
হুই প্রোটিন পাউডার: 35 g
পিনাট বাটার: 25 g

প্রণালি

1. ব্লেন্ডারের জারে ব্লুবেরি এবং দুধ দিন। ১০ সেকেন্ড ব্লেন্ড করুন, যতক্ষণ না বেরিগুলো পুরোপুরি ভেঙে যায় এবং তরলের রং সমানভাবে ছড়িয়ে পড়ে।

2. হুই প্রোটিন পাউডার এবং পিনাট বাটার যোগ করুন। উচ্চ গতিতে ২০ থেকে ৩০ সেকেন্ড ব্লেন্ড করুন, যতক্ষণ না শেকটি পুরোপুরি মসৃণ, হালকা বায়ুযুক্ত, এবং দৃশ্যমান পাউডার বা বাদামের কণা ছাড়া হয়।

3. টেক্সচার পরীক্ষা করুন। এটি ধারাবাহিক ফিতার মতো ঢালা উচিত এবং আলাদা হয়ে না গিয়ে নরম, ক্রিমি বডি ধরে রাখা উচিত। যদি ব্লেন্ড করার পরও সামান্য দানাদার ভাব থাকে, আরও ১০ সেকেন্ড ব্লেন্ড করুন।

4. সঙ্গে সঙ্গে একটি লম্বা সার্ভিং গ্লাসে ঢেলে দিন। প্রস্তুত শেকটির ওজন আনুমানিক 430 g হওয়া উচিত।

প্লেটিং এবং পরিবেশন

ঠান্ডা করা লম্বা গ্লাসে পরিবেশন করুন, উপরিভাগ মসৃণ এবং গ্লাসের কিনারা পরিষ্কার রেখে। রং হওয়া উচিত মৃদু ব্লুবেরি-বেগুনি, অস্বচ্ছ এবং সমান। টেক্সচার যখন সতেজ ও সংহত থাকে, তখনই সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন।

পেশাদারি নোট

স্বাদ ও রং স্পষ্ট এমন ব্লুবেরি ব্যবহার করুন; নিষ্প্রভ ফল পানীয়টিকে নিস্তেজ করে দেয়। প্রোটিনের টেক্সচার রক্ষা করতে এবং পিনাট বাটারের সঙ্গে সম্পূর্ণ ইমালসিফিকেশন নিশ্চিত করতে দুই ধাপে ব্লেন্ড করুন। শেক পাতলা হয়ে যাওয়ার আগে সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন।