Shake protein whey blueberry

Nota pengenalan

Shake ini dibina untuk kejelasan: kecerahan blueberry yang masak, kedalaman bulat peanut butter, dan struktur bersih protein whey. Ia sepatutnya diminum sebagai satu gabungan yang padu, tidak terlalu cair dan tidak terlalu berat, dengan tekstur licin dan kemasan yang tepat. Keseimbangannya disengajakan, menyampaikan buah, tenusu, dan kekacang dengan disiplin yang sama rata.

Asas resipi

Kategori hidangan: Shake protein
Masakan atau asal: Kontemporari
Jenis sajian: Minuman
Hasil: 1 hidangan
Saiz hidangan: 430 g
Masa penyediaan: 5 minit
Masa memasak: 0 minit
Jumlah masa: 5 minit
Tahap kesukaran: Mudah

Peralatan

Blender
Penimbang digital
Gelas hidangan tinggi

Bahan-bahan

Blueberry, segar atau dinyahbeku jika beku: 120 g
Susu: 250 g
Serbuk protein whey: 35 g
Peanut butter: 25 g

Kaedah

1. Masukkan blueberry dan susu ke dalam jag blender. Kisar selama 10 saat sehingga buah beri hancur sepenuhnya dan cecair berwarna sekata.

2. Masukkan serbuk protein whey dan peanut butter. Kisar pada kelajuan tinggi selama 20 hingga 30 saat, sehingga shake menjadi licin sepenuhnya, sedikit berudara, dan bebas daripada serbuk yang kelihatan atau serpihan kekacang.

3. Periksa teksturnya. Ia sepatutnya boleh dituang dalam aliran yang sekata dan mengekalkan tekstur lembut serta berkrim tanpa pemisahan. Jika blender masih meninggalkan sedikit rasa berpasir, kisar lagi selama 10 saat.

4. Tuang segera ke dalam gelas hidangan tinggi. Shake yang siap sepatutnya mempunyai berat kira-kira 430 g.

Penyajian dan hidangan

Hidangkan dalam gelas tinggi yang disejukkan, dengan permukaan licin dan bibir gelas yang bersih. Warnanya sepatutnya ungu blueberry yang lembut, legap dan sekata. Hidangkan segera semasa teksturnya masih segar dan padu.

Nota profesional

Gunakan blueberry yang mempunyai rasa yang jelas dan warna yang baik; buah yang hambar akan membuatkan minuman ini menjadi mendatar. Kisar dalam dua peringkat untuk melindungi tekstur protein dan memastikan pengemulsian lengkap dengan peanut butter. Hidangkan serta-merta, sebelum shake menjadi lebih cair.