коричнева сочевиця
Коричнева сочевиця — ситна бобова культура: 116 ккал на 100 г і помітний вміст вітаміну B9. Додавайте її в супи, рагу та салати.
Про страву
Коричнева сочевиця — це дрібна бобова культура із землистим смаком, яка досить добре зберігає форму після варіння. Її часто використовують у супах, рагу, карі, салатах, а також як багату на білок основу для вегетаріанських страв.
Харчова цінність
На 100 г
% добової норми на основі раціону в 2000 ккал
Калорії
116 kcal
6% DV
Усього жирів
0.4g
1% DV
Вітамін D0.1g
Вітамін K0.1g
Тіамін (B1)0.2g
Усього вуглеводів
20.1g
7% DV
Фолат (B9)7.9g
Вітамін B121.8g
Біотин (B7)10.4g
Білок
9.0g
18% DV
Рослинний білок9.0g
Вітаміни й мінерали
Вітаміни
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Холін | 32.7mg | 6% | |
| Вітамін A | 8.0mcg | 1% | |
| Тіамін (B1) | 0.2mg | 14% | |
| Рибофлавін (B2) | 0.1mg | 6% | |
| Ніацин (B3) | 1.1mg | 7% | |
| Пантотенова кислота (B5) | 0.6mg | 13% | |
| Вітамін B6 | 0.2mg | 10% | |
| Фолат (B9) | 181.0mcg | 45% | |
| Вітамін C | 1.5mg | 2% | |
| Вітамін E | 0.1mg | 1% | |
| Вітамін K | 1.7mcg | 1% |
Мінерали
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Кальцій | 19.0mg | 2% | |
| Мідь | 251.0mcg | 28% | |
| Залізо | 3.3mg | 19% | |
| Магній | 36.0mg | 9% | |
| Фосфор | 180.0mg | 26% | |
| Калій | 369.0mg | 8% | |
| Селен | 2.8mcg | 5% | |
| Натрій | 2.0mg | 0% | |
| Цинк | 1.3mg | 12% |
Рецепти з коричнева сочевиця (3)
Салат із сочевиці з червоною цибулею та зеленим чилі
175 kcal
Lentil and Spinach Stew with Fortified Nutritional Yeast
430 kcal
Lentil and spinach curry with baked sweet potato
510 kcal