kahverengi mercimek
Kahverengi mercimek, 100 gramda 116 kalori içeren doyurucu bir baklagildir. B9 vitamini sağlar; çorba, yahni ve salatalarda kullanılır.
Hakkında
Kahverengi mercimek, topraksı aromaya sahip küçük bir baklagildir ve pişirildiğinde şeklini oldukça iyi korur. Çorba, yahni, köri ve salatalarda sık kullanılır; ayrıca vejetaryen yemeklerde protein açısından zengin bir temel olarak değerlendirilir.
Besin Değerleri
100 g için
% Günlük Değer, 2000 kcal'lik bir diyete dayanmaktadır
Kalori
116 kcal
6% DV
Toplam Yağ
0.4g
1% DV
D Vitamini0.1g
K Vitamini0.1g
Tiamin (B1)0.2g
Toplam Karbonhidrat
20.1g
7% DV
Folat (B9)7.9g
B12 Vitamini1.8g
Biyotin (B7)10.4g
Protein
9.0g
18% DV
Bitkisel Protein9.0g
Vitaminler ve Mineraller
Vitaminler
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kolin | 32.7mg | 6% | |
| A Vitamini | 8.0mcg | 1% | |
| Tiamin (B1) | 0.2mg | 14% | |
| Riboflavin (B2) | 0.1mg | 6% | |
| Niasin (B3) | 1.1mg | 7% | |
| Pantotenik Asit (B5) | 0.6mg | 13% | |
| B6 Vitamini | 0.2mg | 10% | |
| Folat (B9) | 181.0mcg | 45% | |
| C Vitamini | 1.5mg | 2% | |
| E Vitamini | 0.1mg | 1% | |
| K Vitamini | 1.7mcg | 1% |
Mineraller
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kalsiyum | 19.0mg | 2% | |
| Bakır | 251.0mcg | 28% | |
| Demir | 3.3mg | 19% | |
| Magnezyum | 36.0mg | 9% | |
| Fosfor | 180.0mg | 26% | |
| Potasyum | 369.0mg | 8% | |
| Selenyum | 2.8mcg | 5% | |
| Sodyum | 2.0mg | 0% | |
| Çinko | 1.3mg | 12% |
kahverengi mercimek içeren tarifler (3)
Kırmızı soğanlı ve yeşil biberli mercimek salatası
175 kcal
Lentil and Spinach Stew with Fortified Nutritional Yeast
430 kcal
Lentil and spinach curry with baked sweet potato
510 kcal