lenticchia marrone
La lenticchia marrone è un legume sostanzioso con 116 calorie per 100 g e un buon apporto di vitamina B9. Usala in zuppe, stufati e insalate.
Informazioni
Le lenticchie marroni sono piccoli legumi dal sapore terroso che mantengono abbastanza bene la forma durante la cottura. Si usano comunemente in zuppe, stufati, curry, insalate e come base ricca di proteine per piatti vegetariani.
Valori nutrizionali
Per 100 g
% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal
Calorie
116 kcal
6% DV
Grassi totali
0.4g
1% DV
Vitamina D0.1g
Vitamina K0.1g
Tiamina (B1)0.2g
Carboidrati totali
20.1g
7% DV
Folato (B9)7.9g
Vitamina B121.8g
Biotina (B7)10.4g
Proteine
9.0g
18% DV
Proteine vegetali9.0g
Vitamine e minerali
Vitamine
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Colina | 32.7mg | 6% | |
| Vitamina A | 8.0mcg | 1% | |
| Tiamina (B1) | 0.2mg | 14% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 6% | |
| Niacina (B3) | 1.1mg | 7% | |
| Acido pantotenico (B5) | 0.6mg | 13% | |
| Vitamina B6 | 0.2mg | 10% | |
| Folato (B9) | 181.0mcg | 45% | |
| Vitamina C | 1.5mg | 2% | |
| Vitamina E | 0.1mg | 1% | |
| Vitamina K | 1.7mcg | 1% |
Minerali
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Calcio | 19.0mg | 2% | |
| Rame | 251.0mcg | 28% | |
| Ferro | 3.3mg | 19% | |
| Magnesio | 36.0mg | 9% | |
| Fosforo | 180.0mg | 26% | |
| Potassio | 369.0mg | 8% | |
| Selenio | 2.8mcg | 5% | |
| Sodio | 2.0mg | 0% | |
| Zinco | 1.3mg | 12% |
Ricette con lenticchia marrone (3)
Insalata di lenticchie con cipolla rossa e peperoncino verde
175 kcal
Lentil and Spinach Stew with Fortified Nutritional Yeast
430 kcal
Lentil and spinach curry with baked sweet potato
510 kcal