bruine linze
Bruine linze is een stevige peulvrucht met 116 calorieën per 100 g en opvallend veel vitamine B9. Gebruik haar in soepen, stoofschotels en salades.
Over
Bruine linzen zijn kleine peulvruchten met een aardse smaak die bij het koken redelijk goed hun vorm behouden. Ze worden vaak gebruikt in soepen, stoofschotels, curry's en salades, en als eiwitrijke basis voor vegetarische gerechten.
Voedingswaarden
Per 100 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
116 kcal
6% DV
Totaal vet
0.4g
1% DV
Vitamine D0.1g
Vitamine K0.1g
Thiamine (B1)0.2g
Totale koolhydraten
20.1g
7% DV
Folaat (B9)7.9g
Vitamine B121.8g
Biotine (B7)10.4g
Eiwit
9.0g
18% DV
Plantaardig eiwit9.0g
Vitaminen & mineralen
Vitaminen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Choline | 32.7mg | 6% | |
| Vitamine A | 8.0mcg | 1% | |
| Thiamine (B1) | 0.2mg | 14% | |
| Riboflavine (B2) | 0.1mg | 6% | |
| Niacine (B3) | 1.1mg | 7% | |
| Pantotheenzuur (B5) | 0.6mg | 13% | |
| Vitamine B6 | 0.2mg | 10% | |
| Folaat (B9) | 181.0mcg | 45% | |
| Vitamine C | 1.5mg | 2% | |
| Vitamine E | 0.1mg | 1% | |
| Vitamine K | 1.7mcg | 1% |
Mineralen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 19.0mg | 2% | |
| Koper | 251.0mcg | 28% | |
| IJzer | 3.3mg | 19% | |
| Magnesium | 36.0mg | 9% | |
| Fosfor | 180.0mg | 26% | |
| Kalium | 369.0mg | 8% | |
| Selenium | 2.8mcg | 5% | |
| Natrium | 2.0mg | 0% | |
| Zink | 1.3mg | 12% |
Recepten met bruine linze (3)
Linzensalade met rode ui en groene chili
175 kcal
Lentil and Spinach Stew with Fortified Nutritional Yeast
430 kcal
Lentil and spinach curry with baked sweet potato
510 kcal