lentilha castanha
Lentilha castanha é uma leguminosa com 116 calorias por 100g e destaque em vitamina B9. Use em sopas, ensopados e saladas.
Sobre
A lentilha castanha é uma leguminosa pequena, de sabor terroso, que mantém relativamente bem a forma após o cozimento. É muito usada em sopas, ensopados, caris, saladas e como base rica em proteína para pratos vegetarianos.
Informação Nutricional
Por 100 g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
116 kcal
6% DV
Gordura total
0.4g
1% DV
Vitamina D0.1g
Vitamina K0.1g
Tiamina (B1)0.2g
Hidratos de carbono totais
20.1g
7% DV
Folato (B9)7.9g
Vitamina B121.8g
Biotina (B7)10.4g
Proteína
9.0g
18% DV
Proteína vegetal9.0g
Vitaminas e Minerais
Vitaminas
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Colina | 32.7mg | 6% | |
| Vitamina A | 8.0mcg | 1% | |
| Tiamina (B1) | 0.2mg | 14% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 6% | |
| Niacina (B3) | 1.1mg | 7% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.6mg | 13% | |
| Vitamina B6 | 0.2mg | 10% | |
| Folato (B9) | 181.0mcg | 45% | |
| Vitamina C | 1.5mg | 2% | |
| Vitamina E | 0.1mg | 1% | |
| Vitamina K | 1.7mcg | 1% |
Minerais
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 19.0mg | 2% | |
| Cobre | 251.0mcg | 28% | |
| Ferro | 3.3mg | 19% | |
| Magnésio | 36.0mg | 9% | |
| Fósforo | 180.0mg | 26% | |
| Potássio | 369.0mg | 8% | |
| Selénio | 2.8mcg | 5% | |
| Sódio | 2.0mg | 0% | |
| Zinco | 1.3mg | 12% |
Receitas com lentilha castanha (3)
Salada de lentilhas com cebola roxa e malagueta verde
175 kcal
Lentil and Spinach Stew with Fortified Nutritional Yeast
430 kcal
Lentil and spinach curry with baked sweet potato
510 kcal