பழுப்பு பருப்பு
பழுப்பு பருப்பு ஒரு உறுதியான பருப்பு வகை. 100கிராமுக்கு 116 கலோரி மற்றும் குறிப்பிடத்தக்க வைட்டமின் B9 கொண்டது. சூப், ஸ்ட்யூ, சாலட்களில் பயன்படுத்தலாம்.
பற்றி
பழுப்பு பருப்பு சிறிய, மண் மணம் கொண்ட பருப்பு வகையாகும். சமைத்த பிறகும் இது தனது வடிவத்தை நன்றாகத் தக்கவைக்கிறது. சூப், ஸ்ட்யூ, கறி, சாலட் போன்றவற்றில் இது பொதுவாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. மேலும், சைவ உணவுகளில் புரதம் நிறைந்த அடிப்படையாகவும் இது பயன்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்
100gக்கு
2000 kcal உணவுமுறையை அடிப்படையாகக் கொண்ட % தினசரி மதிப்பு
கலோரிகள்
116 kcal
6% DV
மொத்த கொழுப்பு
0.4g
1% DV
வைட்டமின் D0.1g
வைட்டமின் K0.1g
தையமின் (B1)0.2g
மொத்த கார்போஹைட்ரேட்
20.1g
7% DV
ஃபோலேட் (B9)7.9g
வைட்டமின் B121.8g
பயோட்டின் (B7)10.4g
புரதம்
9.0g
18% DV
தாவர புரதம்9.0g
வைட்டமின்கள் & தாதுக்கள்
வைட்டமின்கள்
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| கோலின் | 32.7mg | 6% | |
| வைட்டமின் A | 8.0mcg | 1% | |
| தையமின் (B1) | 0.2mg | 14% | |
| ரிபோஃப்ளேவின் (B2) | 0.1mg | 6% | |
| நியாசின் (B3) | 1.1mg | 7% | |
| பாண்டோத்தெனிக் அமிலம் (B5) | 0.6mg | 13% | |
| வைட்டமின் B6 | 0.2mg | 10% | |
| ஃபோலேட் (B9) | 181.0mcg | 45% | |
| வைட்டமின் C | 1.5mg | 2% | |
| வைட்டமின் E | 0.1mg | 1% | |
| வைட்டமின் K | 1.7mcg | 1% |
தாதுக்கள்
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| கால்சியம் | 19.0mg | 2% | |
| செம்பு | 251.0mcg | 28% | |
| இரும்பு | 3.3mg | 19% | |
| மக்னீசியம் | 36.0mg | 9% | |
| பாஸ்பரஸ் | 180.0mg | 26% | |
| பொட்டாசியம் | 369.0mg | 8% | |
| செலினியம் | 2.8mcg | 5% | |
| சோடியம் | 2.0mg | 0% | |
| துத்தநாகம் | 1.3mg | 12% |
பழுப்பு பருப்பு கொண்ட சமையல் குறிப்புகள் (3)
சிவப்பு வெங்காயம் மற்றும் பச்சை மிளகாயுடன் பருப்பு சாலட்
175 kcal
Lentil and Spinach Stew with Fortified Nutritional Yeast
430 kcal
Lentil and spinach curry with baked sweet potato
510 kcal