तपकिरी मसूर
तपकिरी मसूर हे पौष्टिक कडधान्य आहे. 100 ग्रॅममध्ये 116 कॅलरी आणि लक्षणीय व्हिटॅमिन B9 मिळते. सूप, स्ट्यू आणि सॅलडमध्ये वापरा.
माहिती
तपकिरी मसूर हे लहान, मातीसारखी चव असलेले कडधान्य आहे. शिजवल्यावर ते बऱ्यापैकी आपला आकार टिकवून ठेवते. याचा वापर सूप, स्ट्यू, करी, सॅलड आणि शाकाहारी पदार्थांसाठी प्रथिनयुक्त बेस म्हणून सामान्यपणे केला जातो.
पोषण माहिती
प्रति 100g
2000 kcal आहारावर आधारित % दैनिक मूल्य
कॅलरी
116 kcal
6% DV
एकूण मेद
0.4g
1% DV
व्हिटॅमिन D0.1g
व्हिटॅमिन K0.1g
थायामिन (B1)0.2g
एकूण कार्बोहायड्रेट
20.1g
7% DV
फोलेट (B9)7.9g
व्हिटॅमिन B121.8g
बायोटिन (B7)10.4g
प्रथिने
9.0g
18% DV
वनस्पतिजन्य प्रथिने9.0g
जीवनसत्त्वे आणि खनिजे
जीवनसत्त्वे
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| कोलीन | 32.7mg | 6% | |
| व्हिटॅमिन A | 8.0mcg | 1% | |
| थायामिन (B1) | 0.2mg | 14% | |
| रायबोफ्लेविन (B2) | 0.1mg | 6% | |
| नायसिन (B3) | 1.1mg | 7% | |
| पँटोथेनिक आम्ल (B5) | 0.6mg | 13% | |
| व्हिटॅमिन B6 | 0.2mg | 10% | |
| फोलेट (B9) | 181.0mcg | 45% | |
| व्हिटॅमिन C | 1.5mg | 2% | |
| व्हिटॅमिन E | 0.1mg | 1% | |
| व्हिटॅमिन K | 1.7mcg | 1% |
खनिजे
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| कॅल्शियम | 19.0mg | 2% | |
| तांबे | 251.0mcg | 28% | |
| लोह | 3.3mg | 19% | |
| मॅग्नेशियम | 36.0mg | 9% | |
| फॉस्फरस | 180.0mg | 26% | |
| पोटॅशियम | 369.0mg | 8% | |
| सेलेनियम | 2.8mcg | 5% | |
| सोडियम | 2.0mg | 0% | |
| झिंक | 1.3mg | 12% |
तपकिरी मसूर असलेल्या पाककृती (3)
लाल कांदा आणि हिरवी मिरचीसह मसूर डाळ सॅलड
175 kcal
Lentil and Spinach Stew with Fortified Nutritional Yeast
430 kcal
Lentil and spinach curry with baked sweet potato
510 kcal