ถั่วเลนทิลสีน้ำตาล
ถั่วเลนทิลสีน้ำตาลเป็นพืชตระกูลถั่วรสเข้มข้น มี 116 แคลอรีต่อ 100 กรัม และมีวิตามินบี 9 เด่น เหมาะทำซุป สตูว์ และสลัด
เกี่ยวกับ
ถั่วเลนทิลสีน้ำตาลเป็นพืชตระกูลถั่วเมล็ดเล็ก รสชาติออกดินเล็กน้อย และคงรูปได้ค่อนข้างดีเมื่อปรุงสุก มักใช้ในซุป สตูว์ แกงกะหรี่ สลัด และใช้เป็นฐานโปรตีนสูงสำหรับเมนูมังสวิรัติ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 กรัม
% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal
แคลอรี
116 kcal
6% DV
ไขมันรวม
0.4g
1% DV
วิตามินดี0.1g
วิตามินเค0.1g
วิตามินบี 10.2g
คาร์โบไฮเดรตรวม
20.1g
7% DV
โฟเลต7.9g
วิตามินบี 121.8g
ไบโอติน10.4g
โปรตีน
9.0g
18% DV
โปรตีนจากพืช9.0g
วิตามินและแร่ธาตุ
วิตามิน
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| โคลีน | 32.7mg | 6% | |
| วิตามินเอ | 8.0mcg | 1% | |
| วิตามินบี 1 | 0.2mg | 14% | |
| วิตามินบี 2 | 0.1mg | 6% | |
| ไนอะซิน | 1.1mg | 7% | |
| กรดแพนโททีนิก | 0.6mg | 13% | |
| วิตามินบี 6 | 0.2mg | 10% | |
| โฟเลต | 181.0mcg | 45% | |
| วิตามินซี | 1.5mg | 2% | |
| วิตามินอี | 0.1mg | 1% | |
| วิตามินเค | 1.7mcg | 1% |
แร่ธาตุ
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| แคลเซียม | 19.0mg | 2% | |
| ทองแดง | 251.0mcg | 28% | |
| ธาตุเหล็ก | 3.3mg | 19% | |
| แมกนีเซียม | 36.0mg | 9% | |
| ฟอสฟอรัส | 180.0mg | 26% | |
| โพแทสเซียม | 369.0mg | 8% | |
| ซีลีเนียม | 2.8mcg | 5% | |
| โซเดียม | 2.0mg | 0% | |
| สังกะสี | 1.3mg | 12% |
สูตรอาหารที่มี ถั่วเลนทิลสีน้ำตาล (3)
สลัดถั่วเลนทิลกับหอมแดงและพริกเขียว
175 kcal
Lentil and Spinach Stew with Fortified Nutritional Yeast
430 kcal
Lentil and spinach curry with baked sweet potato
510 kcal