насіння пажитнику
Насіння пажитнику — ароматна спеція для карі та солінь. Містить 323 ккал на 100 г і є джерелом міді.
Про страву
Насіння пажитнику — це дрібне, тверде, жовто-коричневе насіння з сильним, трохи гіркуватим ароматом і смаком із кленовими нотами. Його часто використовують цілим або меленим у сумішах спецій, карі, соліннях і деяких видах хліба, а також пророщують.
Харчова цінність
На 100 г
% добової норми на основі раціону в 2000 ккал
Калорії
323 kcal
16% DV
Усього жирів
6.4g
10% DV
Вітамін D1.5g
Вітамін K1.5g
Тіамін (B1)2.9g
Усього вуглеводів
58.4g
19% DV
Фолат (B9)24.6g
Білок
23.0g
46% DV
Рослинний білок23.0g
Вітаміни й мінерали
Вітаміни
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Вітамін A | 3.0mcg | 0% | |
| Тіамін (B1) | 0.3mg | 27% | |
| Рибофлавін (B2) | 0.4mg | 28% | |
| Ніацин (B3) | 1.6mg | 10% | |
| Пантотенова кислота (B5) | 0.6mg | 11% | |
| Вітамін B6 | 0.6mg | 35% | |
| Фолат (B9) | 57.0mcg | 14% | |
| Вітамін C | 3.0mg | 3% | |
| Вітамін E | 0.4mg | 3% |
Мінерали
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Кальцій | 176.0mg | 18% | |
| Мідь | 1100.0mcg | 122% | |
| Залізо | 33.5mg | 186% | |
| Магній | 191.0mg | 45% | |
| Фосфор | 296.0mg | 42% | |
| Калій | 770.0mg | 16% | |
| Селен | 6.3mcg | 11% | |
| Натрій | 67.0mg | 3% | |
| Цинк | 2.5mg | 23% |
Рецепти з насіння пажитнику (1)
