semente de feno-grego
A semente de feno-grego é uma especiaria aromática usada em caril e picles. Tem 323 calorias por 100 g e fornece cobre.
Sobre
A semente de feno-grego é uma semente pequena, dura, amarelo-acastanhada, com aroma e sabor fortes, ligeiramente amargos, que lembram xarope de ácer. É usada inteira ou moída em misturas de especiarias, caris, picles e alguns pães, e também para germinação.
Informação Nutricional
Por 100 g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
323 kcal
16% DV
Gordura total
6.4g
10% DV
Vitamina D1.5g
Vitamina K1.5g
Tiamina (B1)2.9g
Hidratos de carbono totais
58.4g
19% DV
Folato (B9)24.6g
Proteína
23.0g
46% DV
Proteína vegetal23.0g
Vitaminas e Minerais
Vitaminas
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Vitamina A | 3.0mcg | 0% | |
| Tiamina (B1) | 0.3mg | 27% | |
| Riboflavina (B2) | 0.4mg | 28% | |
| Niacina (B3) | 1.6mg | 10% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.6mg | 11% | |
| Vitamina B6 | 0.6mg | 35% | |
| Folato (B9) | 57.0mcg | 14% | |
| Vitamina C | 3.0mg | 3% | |
| Vitamina E | 0.4mg | 3% |
Minerais
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 176.0mg | 18% | |
| Cobre | 1100.0mcg | 122% | |
| Ferro | 33.5mg | 186% | |
| Magnésio | 191.0mg | 45% | |
| Fósforo | 296.0mg | 42% | |
| Potássio | 770.0mg | 16% | |
| Selénio | 6.3mcg | 11% | |
| Sódio | 67.0mg | 3% | |
| Zinco | 2.5mg | 23% |
Receitas com semente de feno-grego (1)
