Семена пажитника
Семена пажитника — ароматная специя для карри и солений. В 100 г 323 ккал, источник меди.
О блюде
Семена пажитника — это мелкие, твердые, желтовато-коричневые семена с сильным, слегка горьким ароматом и вкусом с кленовыми нотами. Их используют целыми или молотыми в смесях специй, карри, соленьях и некоторых видах хлеба, а также проращивают.
Пищевая ценность
На 100 г
% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал
Калории
323 kcal
16% DV
Всего жиров
6.4g
10% DV
Витамин D1.5g
Витамин K1.5g
Тиамин (B1)2.9g
Всего углеводов
58.4g
19% DV
Фолат (B9)24.6g
Белок
23.0g
46% DV
Растительный белок23.0g
Витамины и минералы
Витамины
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Витамин A | 3.0mcg | 0% | |
| Тиамин (B1) | 0.3mg | 27% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.4mg | 28% | |
| Ниацин (B3) | 1.6mg | 10% | |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.6mg | 11% | |
| Витамин B6 | 0.6mg | 35% | |
| Фолат (B9) | 57.0mcg | 14% | |
| Витамин C | 3.0mg | 3% | |
| Витамин E | 0.4mg | 3% |
Минералы
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Кальций | 176.0mg | 18% | |
| Медь | 1100.0mcg | 122% | |
| Железо | 33.5mg | 186% | |
| Магний | 191.0mg | 45% | |
| Фосфор | 296.0mg | 42% | |
| Калий | 770.0mg | 16% | |
| Селен | 6.3mcg | 11% | |
| Натрий | 67.0mg | 3% | |
| Цинк | 2.5mg | 23% |
Рецепты с Семена пажитника (1)
