胡芦巴籽
胡芦巴籽是一种芳香香料，常用于咖喱和腌菜。每100克含323卡路里，并提供铜。
关于
胡芦巴籽是一种小而坚硬的黄褐色种子，带有浓郁、微苦且类似枫糖的香气和风味。它常整粒或研磨后用于香料混合物、咖喱、腌菜和一些面包中，也可用于发芽。
营养成分表
每 100 克
% 每日参考值基于 2000 千卡饮食
卡路里
323 kcal
16% DV
总脂肪
6.4g
10% DV
维生素D1.5g
维生素K1.5g
维生素B12.9g
总碳水化合物
58.4g
19% DV
叶酸24.6g
蛋白质
23.0g
46% DV
植物蛋白23.0g
维生素和矿物质
维生素
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 维生素A | 3.0mcg | 0% | |
| 维生素B1 | 0.3mg | 27% | |
| 维生素B2 | 0.4mg | 28% | |
| 烟酸 | 1.6mg | 10% | |
| 泛酸 | 0.6mg | 11% | |
| 维生素B6 | 0.6mg | 35% | |
| 叶酸 | 57.0mcg | 14% | |
| 维生素C | 3.0mg | 3% | |
| 维生素E | 0.4mg | 3% |
矿物质
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 钙 | 176.0mg | 18% | |
| 铜 | 1100.0mcg | 122% | |
| 铁 | 33.5mg | 186% | |
| 镁 | 191.0mg | 45% | |
| 磷 | 296.0mg | 42% | |
| 钾 | 770.0mg | 16% | |
| 硒 | 6.3mcg | 11% | |
| 钠 | 67.0mg | 3% | |
| 锌 | 2.5mg | 23% |
包含 胡芦巴籽 的食谱（1）
