ਮੇਥੀ ਦੇ ਬੀਜ
ਮੇਥੀ ਦੇ ਬੀਜ ਸੁਗੰਧਿਤ ਮਸਾਲਾ ਹਨ ਜੋ ਕਰੀਆਂ ਅਤੇ ਅਚਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। 100 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ 323 ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਤਾਂਬਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ।
ਬਾਰੇ
ਮੇਥੀ ਦੇ ਬੀਜ ਛੋਟੇ, ਸਖ਼ਤ, ਪੀਲੇ-ਭੂਰੇ ਬੀਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਤਿੱਖਾ, ਹਲਕਾ ਕਸੇਲਾ ਅਤੇ ਮੇਪਲ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਸਾਬਤ ਜਾਂ ਪਿਸੇ ਹੋਏ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ, ਕਰੀਆਂ, ਅਚਾਰਾਂ ਅਤੇ ਕੁਝ ਰੋਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅੰਕੁਰਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਪੋਸ਼ਣ ਤੱਥ
ਪ੍ਰਤੀ 100g
% ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ 2000 kcal ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ
ਕੈਲੋਰੀਆਂ
323 kcal
16% DV
ਕੁੱਲ ਚਰਬੀ
6.4g
10% DV
ਵਿਟਾਮਿਨ D1.5g
ਵਿਟਾਮਿਨ K1.5g
ਥਾਇਮਿਨ (B1)2.9g
ਕੁੱਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
58.4g
19% DV
ਫੋਲੇਟ (B9)24.6g
ਪ੍ਰੋਟੀਨ
23.0g
46% DV
ਪੌਧਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ23.0g
ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਨਿਜ
ਵਿਟਾਮਿਨ
| ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ | ਮਾਤਰਾ | DV% | ਅੱਧੀ-ਉਮਰ |
|---|---|---|---|
| ਵਿਟਾਮਿਨ A | 3.0mcg | 0% | |
| ਥਾਇਮਿਨ (B1) | 0.3mg | 27% | |
| ਰਾਈਬੋਫਲੇਵਿਨ (B2) | 0.4mg | 28% | |
| ਨਿਆਸਿਨ (B3) | 1.6mg | 10% | |
| ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ ਐਸਿਡ (B5) | 0.6mg | 11% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ B6 | 0.6mg | 35% | |
| ਫੋਲੇਟ (B9) | 57.0mcg | 14% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ C | 3.0mg | 3% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ E | 0.4mg | 3% |
ਖਨਿਜ
| ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ | ਮਾਤਰਾ | DV% | ਅੱਧੀ-ਉਮਰ |
|---|---|---|---|
| ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ | 176.0mg | 18% | |
| ਤਾਂਬਾ | 1100.0mcg | 122% | |
| ਲੋਹਾ | 33.5mg | 186% | |
| ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ | 191.0mg | 45% | |
| ਫਾਸਫੋਰਸ | 296.0mg | 42% | |
| ਪੋਟਾਸੀਅਮ | 770.0mg | 16% | |
| ਸੇਲੇਨੀਅਮ | 6.3mcg | 11% | |
| ਸੋਡੀਅਮ | 67.0mg | 3% | |
| ਜ਼ਿੰਕ | 2.5mg | 23% |
ਮੇਥੀ ਦੇ ਬੀਜ ਵਾਲੀਆਂ ਰੈਸਿਪੀਆਂ (1)
